[发明专利]一种全反式番茄红素纯晶体及其微囊粉的制备方法

权利要求书

1.一种全反式番茄红素纯晶体及其微囊粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

将三孢布拉氏霉菌发酵所得湿菌丝体加入乙酸乙酯中，以超声波辅助进行提取；

（2）将混合提取液过滤除去菌丝体，收集滤液进行低温浓缩；

（3）浓缩液低温结晶；

（4）板式密闭过滤机过滤，湿晶体采用低温真空干燥，即得全反式番茄红素纯晶体；

（5）采用双层包埋法制备全反式番茄红素微囊粉。

2.根据权利要求1所述的一种全反式番茄红素纯晶体及其微囊粉的制备方法，其特征在于采用乙酸乙酯作为提取溶剂、超声波辅助进行提取的方法。

3.根据权利要求2所述的一种全反式番茄红素纯晶体及其微囊粉的制备方法，其特征在于所述的乙酸乙酯量：湿菌丝体量=15~30：1。

4.根据权利要求2所述的一种全反式番茄红素纯晶体及其微囊粉的制备方法，其特征在于所述的提取与超声波处理同步进行，提取温度为20~25 ℃，提取时间3~4小时，超声功率30-100W，提取次数2-3次。

5.根据权利要求1所述的一种全反式番茄红素纯晶体及其微囊粉的制备方法，其特征在于所述的提取滤液采用三级罗茨泵低温真空浓缩，浓缩温度为25~30℃，真空度-0.0999MPa以上，浓缩终点为固形物含量0.6~0.8%。

6.根据权利要求1所述的一种全反式番茄红素纯晶体及其微囊粉的制备方法，其特征在于所述的低温结晶的温度为2~8℃，时间为12-16小时。

7.根据权利要求1所述的一种全反式番茄红素纯晶体及其微囊粉的制备方法，其特征在于所述的过滤采用板式密闭过滤机，湿晶体采用真空干燥，滤液返回低温真空浓缩。

8.根据权利要求1所述的一种全反式番茄红素纯晶体及其微囊粉的制备方法，其特征在于所述的低温真空干燥的温度＜40℃，真空度-0.09MPa以上，干燥时间2~4小时。

9.根据权利要求1所述的一种全反式番茄红素纯晶体及其微囊粉的制备方法，其特征在于采用双层包埋法制备全反式番茄红素微囊粉。

10.根据权利要求9所述的一种全反式番茄红素纯晶体及其微囊粉的制备方法，其特征在于所述的芯材为番茄红素5-20%，内包壁材为阿拉伯胶20-50%、变性淀粉20-40%、蔗糖5-10%、维生素C 1%、土温80 1%，外包壁材为变性淀粉。

11.根据权利要求9所述的一种全反式番茄红素纯晶体及其微囊粉的制备方法，其特征在于采用纯化水、芯材和内包壁材混合配料，经胶体磨机研磨、高压均质机均质，制备成超细乳液，超细乳液固形物含量30-50%。

12.根据权利要求9所述的一种全反式番茄红素纯晶体及其微囊粉的制备方法，其特征在于所述的微囊粉的干燥采用低温双流加喷雾干燥机，具体步骤为：超细乳液从喷雾干燥机顶端喷雾，经热风干燥形成一次包埋；变性淀粉从喷雾干燥机侧壁喷入，形成二次包埋；热风从下部进风，尾风从上部出风，进风温度105℃，出风温度＜40℃。