[发明专利]一种食用肉泥加工装置

说明书

本发明提供了一种食用肉泥加工装置，包括搅拌容器、搅拌机构和驱动搅拌机构运转的驱动机构；所述搅拌容器包括内部具有第一容腔的第一搅拌桶和内部具有第二容腔的第二搅拌桶，所述第一容腔和第二容腔之间具有相互连通的搅拌重叠区域；所述搅拌机构包括转动枢接于第一容腔内的第一搅拌块和转动枢接于第二容腔内的第二搅拌块，所述第一搅拌块和第二搅拌块的转动轴线相互平行。本发明优点：通过击打和挤压相结合的方式既能够提高打泥效率，又能够实现将肉等物料的细胞液挤出，同时保证纤维不受损，从而保证加工出的肉泥更具弹性。

【技术领域】

本发明涉及智能制造领域，特别涉及一种食用肉泥加工装置。

【背景技术】

在日常生活中，人们经常吃饺子和混沌等具有馅儿的面食，其中大多数馅儿都是将肉类加工成小颗粒状才能使用，通常是人工用刀具切割或用木棒对肉进行击打，前者相比后者操作更简单，但是切割后的肉呈颗粒状，馅儿的口感不好，后者利用击打的方式对肉进行反复锤炼加工制作的肉馅儿呈泥状，更具有弹性，口感更好，更易受到欢迎。但是后者的效率很低，成本较高，并且在击打过程中容易造成肉末飞溅，浪费较严重。而且不管是哪种人工方式的效率都很低，成本也较高，所以人们采用搅拌机或搅碎机等机械替代人工，搅拌机或搅碎机的构造已为公知，如中国发明专CN201720837578.1公开一种绞肉机，其包括壳体组件、电机组件、变速箱和刀具组件，所述壳体组件包括上壳体组件和下壳体组件，所述电机组件和变速箱设于上壳体组件内，所述电机组件设于变速箱的上方并与变速箱传动连接，所述变速箱包括变速箱上盖、变速组件、输出轴件和变速箱下盖，变速组件和输出轴件安装在变速箱上盖和变速箱下盖之间，输出轴件上侧与变速组件连接，输出轴件下侧设有输出轴凸，所述变速箱下盖中部设有轴孔，所述输出轴凸向下穿过所述轴孔，所述输出轴凸设有刀具安装部，所述刀具组件与所述刀具安装部连接并置于下壳体组件内，所述变速箱还包括轴承，所述轴承套设在输出轴凸外侧，所述轴承的外圈安装在所述变速箱下盖上。该发明与市场上其他绞肉机的构造类似，都是采用切割式加工，虽然提高了加工高效率，但是加工后肉呈明显的颗粒状，弹性差，口感差，实用性有待提高。

为了解决前述问题，中国发明专利CN201810840079.7公开一种高效打泥机，包括搅拌桶、搅拌装置和驱动搅拌装置运转的驱动装置；所述搅拌桶包括第一桶体和第二桶体，所述第一桶体的轴线和第二桶体的轴线相平行，所述第一桶体和第二桶体的轴线之间的距离小于二者半径之和，所述第一桶体和第二桶体之间具有连通口和搅拌重叠区域；所述搅拌装置包括按相同时针方向转动的第一搅拌部件和第二搅拌部件；所述第一搅拌部件包括与所述第一桶体同轴线的第一转轴，和设于第一转轴上的第一搅拌叶片；所述第二搅拌部件包括与所述第二桶体同轴线的第二转轴，和设于第二转轴上的第二搅拌叶片；所述第一搅拌叶片和第二搅拌叶片在所述搅拌重叠区域处相交错排列设置。

该发明与现有搅拌机或搅碎机相比，可将肉等物料高效击打成高弹性肉泥等泥状物料，成本低且不浪费，方便实用。但是该发明在实际使用过程中在打泥碰撞时会存在较大的阻力，击打效率较低，且打泥过程中还会出现阻力突增的情况，阻力不均匀会影响打泥的顺畅性和稳定性，对电机也有一定损害；同时，在现实生活中该发明的结构不易制造，不利于广泛推广使用。

鉴于此，本案发明人对上述问题进行深入研究，遂有本案产生。

【发明内容】

本发明要解决的技术问题，在于提供一种食用肉泥加工装置，用以提升对肉等物料的击打效率，提高打泥的顺畅性和稳定性。

本发明是这样实现的：一种食用肉泥加工装置，包括搅拌容器、搅拌机构和驱动搅拌机构运转的驱动机构；所述搅拌容器包括内部具有第一容腔的第一搅拌桶和内部具有第二容腔的第二搅拌桶，所述第一容腔和第二容腔之间具有相互连通的搅拌重叠区域；