[发明专利]一种改善豫中“上六片”香气、降低杂气和刺激性的方法

说明书

本发明涉及烟叶生产、原烟加工技术领域，公开了一种改善豫中“上六片”香气、降低杂气和刺激性的方法。所述方法包括提高“上六片”专用氮肥使用量、改善“上六片”打顶留叶方法、制定“上六片”专用采收标准以及优化“上六片”烘烤工艺；其中，所述提高“上六片”专用氮肥使用量具体为：每亩氮肥用量较常规增加0.5kg；所述优化“上六片”烘烤工艺为：设定38℃为主变黄温度，稳温42h；设定46℃为主定色温度，稳温24h。采用本发明所述方法可提高“上六片”外观质量，并使得内在化学成分趋于协调，香气质变好、香气量增加、烟气浓度增加、杂气和刺激性减轻。

技术领域

本发明涉及烟叶生产、原烟加工技术领域，具体涉及一种改善豫中“上六片”香气、降低杂气和刺激性的方法。

背景技术

目前，烟草行业公知的上部烟叶的杂气偏重、刺激性大、香气质差，可用性不好，在卷烟配方尤其一、二类卷烟的工业生产中不能大量使用。上部烟叶可用性低而导致其库存量巨大，致使烟叶资源配置不合理的状况一直存在。其中，香气质是指烟草香气的优劣程度和风味特点(YC/T415-2011)，是评价烟草品质的重要指标。烤烟化学成分是烟叶质量的内涵，只有化学成分协调时，烟草的香气质才会好。

烤烟上部叶共有6-7片，产量约占全株的40％，在烟株产量和烟叶工业应用率中均占有重要地位。上部叶的产量和品质仅次于中部叶，随着卷烟工业对烟叶需求的增加，越来越多的卷烟工业在原料调拨时更青睐于考虑上部叶的使用。然而，上部叶普遍存在质量偏低、品质较差的问题，主要表现在：外观质量上叶片较厚、结构紧密、成熟度低；内在化学成分上淀粉、蛋白质、烟碱含量偏高、协调性较差；香气品质上表现为香气成分含量低、香气质差、风格不突出；感官评价上表现为杂气重、刺激性较大等。由此造成库存大量积压，不易销售，工业可用性降低。

发明内容

本发明的目的是为了克服现有技术存在的不足，提供了一种改善豫中“上六片”香气、降低杂气和刺激性的方法。通过协调田间烟株上部5～6片烟叶叶片养分水平，改善烟叶叶片碳氮比，提高上部烟叶成熟度，改善“上六片”打顶留叶方法、制定“上六片”专用采收标准，优化烘烤工艺参数，来提高“上六片”原烟质量，满足烟草工业、企业对优质上部烟叶的需求。

为了实现上述目的，本发明提供了一种改善豫中“上六片”香气、降低杂气和刺激性的方法，所述方法包括提高“上六片”专用氮肥使用量、改善“上六片”打顶留叶方法、制定“上六片”专用采收标准以及优化“上六片”烘烤工艺。

优选的，所述提高“上六片”专用氮肥使用量具体为：每亩氮肥用量较常规增加0.5kg。

优选的，所述优化“上六片”烘烤工艺为：设定38℃为主变黄温度，稳温42h；设定46℃为主定色温度，稳温24h。

优选的，所述改善“上六片”打顶留叶方法具体为：现蕾打顶，留叶25片；盛花打顶，留叶22片；中部烟叶采收结束，打掉上部2片，上部烟叶剩5-6片。

优选的，所述改善“上六片”专用采收标准具体为：以上部5～6片叶全部成熟为基础，以顶部第二片叶成熟标准为参考，当顶部第二片叶叶基部包括叶耳全部变黄，主脉基部绿色全部褪去，距离叶基部1/3叶片呈以黄为主的黄白色，叶尖及叶缘呈白色，即可对“上六片”进行一次性采收。

优选的，所述优化“上六片”烘烤工艺具体为：

(1)充分变黄阶段：①以1℃/h升温至干球温度为36℃，湿球温度稳定在36℃，稳温20h至高温层烟叶6成黄，风机转速先以1450r/min持续2-3h，再调至960r/min并保持；②以1℃/h升温至干球温度为38℃，湿球温度保持36℃，稳温42h至高温层烟叶8成黄，风机转速960r/min；③以1℃/3h升温至干球温度为42℃，湿球温度保持37℃，稳温20h至高温层烟叶10成黄，充分塌架变软、勾尖卷边，风机转速1450r/min；