[发明专利]一种利用茉莉酸甲酯提高金秋梨贮藏品质的方法

说明书

本发明公开了一种利用茉莉酸甲酯提高金秋梨贮藏品质的方法，包括如下操作步骤：分别于金秋梨采前第10天、20天和30天，利用10 mmol/L的茉莉酸甲酯溶液喷施金秋梨果实，共计3次；喷施后，适当晾干，再进行套袋处理；采收后选择成熟度和大小一致，无机械伤和病虫害的金秋梨果实，在室温下贮藏，定期观察金秋梨的V_C、失重率和好果率的变化。本发明发现采前喷施10 mmol/L的茉莉酸甲酯溶液可以通过延缓贮藏过程中V_C含量的降低和失重率的增加，以及降低腐烂率，以提高金秋梨果实的贮藏品质，为寻找健康、环保的金秋梨保鲜剂提供了新的方法。

技术领域

本发明涉及茉莉酸甲酯在提高金秋梨贮藏品质方面的应用，属于农产品保鲜贮藏技术领域。

背景技术

金秋梨的果实比梨属其他的果实要大，且其外观色泽红润，食用品质较好，是南方梨种植最有价值的品种之一，有“南方梨王”美誉，然而金秋梨在长时间贮藏和运输中容易出现多种病虫害导致果实品质的下降，如外观品质下降、好果率下降，维生素含量下降等。

绝大多数果农对金秋梨的栽培管理技术不当，多采用化学药剂防治病虫害，常用波尔多液、代森锰锌、多菌清、百菌灵等，而药剂防治一般会使果实本身对其产生抗性，且果实会有药剂残留。

发明内容

本申请的发明目的是提供一种利用茉莉酸甲酯提高金秋梨贮藏品质的方法，为金秋梨防腐保鲜提供一种新方法。

为实现上述发明目的，本发明的技术方案包括如下操作步骤：

（1）分别于金秋梨采前第10天、20天和30天，利用10 mmol/L的茉莉酸甲酯溶液喷施金秋梨果实，共计3次；

（2）喷施后，适当晾干，再进行套袋处理；

（3）采收后贮藏。

茉莉酸甲酯提高金秋梨贮藏品质试验：

选用喷施茉莉酸甲酯溶液的金秋梨果实，同时选用喷施清水的金秋梨果实作为对照实验，采收后选择成熟度和大小一致，将金秋梨果实清洗干净，晾干，装入保鲜袋中，插孔通气，温度25±2℃下贮藏，并定期观察金秋梨的V_C、失重率和好果率的变化。

与现有技术相比，本发明的有益效果为：

本申请创造性地发现采前喷施10 mmol/L的茉莉酸甲酯溶液可以通过延缓贮藏过程中V_C含量的降低和失重率的增加，以及提高好果率，降低腐烂率，以提高金秋梨果实的贮藏品质，为寻找健康、环保的金秋梨保鲜剂提供了新的方法。

附图说明

图1为采前茉莉酸甲酯处理对金秋梨VC的影响；

图2为采前茉莉酸甲酯处理对金秋梨失重率的影响；

图3为采前茉莉酸甲酯处理对金秋梨好果率的影响。

具体实施方式

实施地点：贵州省台江县台盘镇四步桥金秋梨种植地。

选取树势和负载量相同的50株金秋梨植株进行试验。于采前每隔10天（2019年7月27日、8月6日和8月16日）单果喷施10 mmol/L的茉莉酸甲酯溶液，共喷施3次；茉莉酸甲酯溶液配制时，加入0.05%的Tween80，以保证溶液充分与果实接触，喷施后适当晾干，以果实不流水滴为宜，利用双层外黄内黑纸袋进行单果套袋，以清水喷施作为对照实验，黑纸袋尺寸为160 mm×198 mm。

2019年8月26日，采收金秋梨果实。采收后，用底部放置塑料泡沫缓冲物的塑料筐堆码果实，运回实验室。选择外观均匀一致，也就是成熟度和大小一致，无机械伤和病虫害的金秋梨果实进行试验。观察茉莉酸甲酯提高金秋梨贮藏品质的效果。