[发明专利]一种具有减肥降脂功能的植物乳杆菌及其应用

说明书

本发明公开了一种具有减肥降脂功能的植物乳杆菌及其应用，属于微生物技术领域，所述植物乳杆菌LP‑KFY04为乳酸菌属(lactic acid bacteria，LAB)，保藏编号为CGMCC No.15651；本发明从酸奶中分离出植物乳杆菌KFY04，并将其用于维持45％脂肪饮食的小鼠；然后获得肝脏和血清样本，并检测与TG水平、氧化、炎症和PPAR通路相关的基因表达，以评估LP‑KFY04对肥胖、氧化和炎症的影响；结果说明，LP‑KFY04可用于减轻高脂饮食诱导的小鼠肥胖，且LP‑KFY04能有效减少肥胖引起的肝脏损伤和脂肪积累。

技术领域

本发明涉及微生物技术领域，特别是涉及一种具有减肥降脂功能的植物乳杆菌及其应用。

背景技术

益生菌微生物，包括乳酸杆菌、双歧杆菌、乳球菌、肠球菌和其他乳酸菌，主要定植于人体肠道，可改善肠道微生物平衡，发挥有益作用。在食品中，乳酸菌被用于发酵，近年来由于其功能作用而受到广泛关注。此外，在利用乳酸菌进行原料奶发酵时，会产生抗菌物质，如有机酸、过氧化氢和双乙酰，通过防止生长致病菌来防止乳制品变质。此外，许多研究表明，乳酸菌可以改善肠道功能和增强人类的免疫力，同时也表现出抗氧化、降低胆固醇和抗肿瘤的作用。

天然乳制品中含有丰富的营养成分，免疫球蛋白，乳铁蛋白，其他免疫因子，以及多种促生长因子。这些因素影响免疫调节，促进生长发育，调节肠道菌群，影响其他生理功能。传统的酸奶、奶酪和用益生菌发酵制成的乳制品，如乳酸杆菌和双歧杆菌，营养丰富，包括氨基酸和有机酸。

肥胖是一种严重影响人类健康和发展的慢性代谢性疾病，已成为世界性流行病。现代高糖、高脂饮食导致摄入的能量超过身体所能消耗的能量；因此，导致肝脏、周围肾脏和脂肪组织中甘油三酯(T G)过度积累，导致肥胖。实验结果表明，肥胖导致血液中TG和胆固醇水平的增加，并可引发心血管疾病和2型糖尿病。此外，身体不能分解的过度TG积累在肝脏中积累，导致脂肪肝和肝纤维化。为了抑制肥胖，目前市面上可用的减肥药物是脂质吸收抑制剂或利尿剂，但它们的副作用会引起内分泌紊乱。因此，目前正在探索一些非药物治疗肥胖的方法，包括益生菌来缓解肥胖。一些研究结果表明，益生菌补充可以有效地缓解肥胖的发展，可能是通过改变肠道微生物结构。这种微生物的改善可以随后改善养分的吸收，改变肝脏脂质代谢相关通路，从而减少TG的积累；影响炎症因子和氧化应激调节肠道中的代谢物，如短链脂肪酸通过血液输送到肝脏，从而调节脂质代谢；激活某些途径，如过氧化物酶体增殖物激活受体(PPAR)途径，从而调节脂肪细胞分裂，减少脂肪组织体积和细胞大小，最终减轻肥胖。

植物乳杆菌是一种革兰氏阳性菌，最适生长温度为30-35℃，兼性厌氧。菌体呈短杆状，不产芽孢，在MRS琼脂平板培养基中呈乳白色不透明，圆形，光滑的菌落。植物乳杆菌为同型发酵乳酸菌，能利用葡萄糖、麦芽糖、蔗糖等，在发酵过程中只产生乳酸，是典型的兼性厌氧菌，有很强的发酵碳水化合物的能力，较耐盐。植物乳杆菌与人类的生活密切相关，被广泛用于乳制品、肉类、蔬菜以及果汁中，能通过胃肠道并定植于肠道发挥益生作用。植物乳杆菌已被广泛应用于食品发酵、乳酸发酵和医疗保健。

发明内容

本发明的目的是提供一种具有减肥降脂功能的植物乳杆菌及其应用，以解决上述现有技术存在的问题。

为实现上述目的，本发明提供了如下方案：

本发明提供一种植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)LP-KFY04，所述植物乳杆菌LP-KFY04为乳酸菌属(lactic acid bacteria，LAB)，已保藏于中国微生物菌种保藏中心管理委员会普通微生物中心，保藏日期为2018年4月28日，保藏编号为CGMCC No.15651。

本发明还提供一种所述的植物乳杆菌LP-KFY04在减肥降脂中的应用。

本发明公开了以下技术效果：