[发明专利]一种虫草酵素及其制备方法与应用

权利要求书

1.一种虫草酵素，其特征在于，所述虫草酵素是在有氧发酵的条件下，由以下重量份数的成分制成：所述虫草为0.4～0.8份、葡萄糖12～16份、人参药渣为6～10份、酿酒酵母0.2～0.4份、硫酸镁为0.01～0.03份和马铃薯冻干超微粉为5～8份，所述虫草为冬虫夏草菌丝体冻干超微粉；将所述虫草、所述葡萄糖、所述人参药渣、所述硫酸镁和所述马铃薯冻干超微粉，加水量为上述物质重量份数总和的7～12倍，混匀后121℃灭菌15～30min后冷却，即为酵素的发酵基质；然后将酿酒酵母接种至发酵基质中，温度25～33℃，通气搅拌，发酵时间5～9d，将培养好的发酵液过滤或离心2000～10000rpm处理，上清液经40～50℃真空浓缩，即得虫草酵素。

2.根据权利要求1所述的虫草酵素，其特征在于，按重量份数计，所述冬虫夏草菌丝体冻干超微粉为0.6份、所述葡萄糖15份、所述人参药渣为8份、所述酿酒酵母0.3份、所述硫酸镁为0.02份和所述马铃薯冻干超微粉为7份。

3.根据权利要求1所述的虫草酵素，其特征在于，所述马铃薯冻干超微粉为马铃薯粉碎后冻干后再经超微粉碎获得的粉体。

4.根据权利要求1所述的虫草酵素，其特征在于，所述酿酒酵母活菌数≥1.0×107CFU/mL。

5.根据权利要求1所述的虫草酵素，其特征在于，所述发酵温度为29℃；所述发酵时间为7d；所述发酵液离心速度为4000rpm。

6.根据权利要求1所述的虫草酵素，其特征在于，所述虫草酵素制成散剂、片剂、胶囊剂、颗粒剂或口服液。

7.一种如权利要求1～6所述的虫草酵素在制备对胃黏膜损伤有保护作用的特殊食品或药物中的应用。