[发明专利]一种基于餐具消毒监控系统的商业模式

说明书

发明公开了一种基于餐具消毒监控系统的商业模式，包括餐具消毒监控系统主体、学校端、政府端、消费者端、广告商端与民间餐饮业端，所述餐具消毒监控系统主体分别与学校端、政府端、消费者端、广告商端与民间餐饮业端双向连接，所述学校端与政府端连接，所述政府端与民间餐饮连接，本发明能够以各类各级学校为切入口，项目将餐具消毒监控系统租借给学校，提供完善的硬软件运维服务，并收取一定的租赁费用。

技术领域

发明涉及餐具消毒监控相关制品领域，具体为一种基于餐具消毒监控系统的商业模式。

背景技术

餐具指用餐时直接接触食物的非可食性工具，用于辅助食物分发或摄取食物的器皿和用具。目前市场上还出现了许多一次性的餐具，这种餐具对环境不好；也有一些可降解材料制作的餐具，消毒餐具最早的出现，是为了提升餐饮卫生水平，提高工作效率，降低用人成本，但当下慢慢演变成了餐饮点降低成本、收取费用牟利的方式，而餐具的卫生安全却让人堪忧。

餐具消毒监控系统是根据食品安全与餐具安全同等重要的原则，针对当前餐饮市场存在的以行业的痛点，为主来作出对应的解决方案，其中以餐饮点的餐具消毒工作不公开、不透明，消费者对配置的餐具不放心为主，其次是政府部门管理力量有限，推行的视频监控无法专业地保障餐具消毒工作的合格，最后是消毒柜的故障经常出现在保修期（一年）外，很难得到专业和及时的维修，严重影响餐饮点的正常工作。这些问题在监控系统的落地后均得到有效解决。

本项目与政府推行的明厨亮灶工程并行于餐饮业，明厨亮灶工程分为透明厨房和视频厨房，目前市场上大多为透明厨房，也既是将厨房工作设置在餐饮点让消费者直观监督，不用视频监控厨房作业。透明厨房和视频厨房侧重于食品安全的监控，其中视频厨房主要是以视频记录的方式来完成监控，对于与则没有从根本上实现有效监控。也既无论是透明厨房还是视频厨房均没有达到利用专业技术手段对餐具消毒作业进行监控。

本项目通过对应的行业痛点制定了专业的解决方案来完成对餐饮业的餐具消毒监控，其中主要是对消毒柜进行数字化（电流、电压、功率）监控（增加硬件但不改变原有设备），将工作过程中收集到的相关数据与合格标准进行研判，确保每次工作均为合格的。其次为了解决餐饮点对消毒柜的维修难题，增加用户粘性我方制定了承接消毒柜的专业维保服务，解决了因消毒柜维修不及时而影响餐饮点正常的运营的多发性问题，同时通过监控系统平台的管理功能，定期对各餐饮点的消毒柜进行抽检排除隐患，确保其以良好的状态工作。最后是结合国家对公共卫生的工作要求，增加了厨房工作人员的健康管理功能。

发明内容

发明的目的在于提供一种基于餐具消毒监控系统的商业模式，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，发明提供如下技术方案：一种基于餐具消毒监控系统的商业模式，包括餐具消毒监控系统主体、学校端、政府端、消费者端、广告商端与民间餐饮业端，所述餐具消毒监控系统主体分别与学校端、政府端、消费者端、广告商端与民间餐饮业端双向连接，所述学校端与政府端连接，所述政府端与民间餐饮连接。

优选的，将所述餐具消毒监控系统租借给学校，提供完善的硬软件运维服务，并收取一定租赁费用。

优选的，所述餐具消毒监控系统主体以所述以学校端合作模式为试点案例，与政府端开展合作，政府端为项目提供政策支持。

优选的，所述政府端通过出台相关政策支持，全面推动消毒监控系统在民间餐饮业端落地，打造公开透明的数字化监控平台。

优选的，所述消费者端通过项目平台，实现对餐饮卫生的监控，并为项目提供流量价值。

优选的，所述餐具消毒监控系统主体与广告商端开展商务合作，以平台为媒介为其提供宣传服务，收取相应广告费。

优选的，所述餐具消毒监控系统将运营成果向政府端进行分享并合作，政府端通过大数据分析而制定更加有效的政策支持。