[发明专利]一种气爆前处理黄精炮制方法

说明书

本发明提供了一种气爆前处理黄精炮制方法，在鲜活黄精进行蒸烘处理前，对黄精进行气爆细胞破壁处理。蒸汽闪爆技术具有低能耗、低成本、零污染等优势，被广泛运用于生物质和农产品的加工中，该技术能显著缩短蒸制时间，提高蒸制效率，尤其适合黄精在采收后，段时间急需蒸晒，否则会严重影响黄精品质的产地加工特点。同时，经蒸汽闪爆处理后的黄精，质地疏松，易于直接食用，或进行后续加工处理。

技术领域

本发明涉及一种中药饮片炮制技术，更具体的说涉及一种黄精饮片的炮制技术。

背景技术

黄精为我国常用的一味传统药食两用中药，在我国分布范围广泛，《中国药典》2015年版黄精项下收载有黄精(Polygonatum sibiricum Red.)、滇黄精(Polygonatumkingianum Coll.etHemsl.)和多花黄精(Polygonatum cyrtonema Hua)三个种。黄精的药用历史已有2000多年，是我国的传统中药，始载于《明医别录》，在古代常被视为“长生不老和延年益寿”药用植物，具滋阴润燥、补肾益精之功，主治肺燥干咳、心悸气短、体虚乏力、久病津亏口干、糖尿病、高血压等病症。

中药炮制是我国独特的一门传统制药技术，是中医药学的一大特色。黄精的炮制始于南北朝，至清朝方法多达二十余种，但以蒸煮法为主，如有单蒸、重蒸、九蒸九曝、加辅料蒸制等。黄精“九蒸九晒”炮制方法明唐宋多称“九蒸九曝”，“九蒸九晒”清代时叫的多一些，是传统炮制工艺中独具特色的一支。黄精蒸制的原始意图是去除“刺人咽喉”的不良反应，蒸晒干是使黄精“不尔朽坏”，增强“补养滋肾”的作用。对黄精用辅料炮制的目的多用《本草蒙筌》的理论来解释，如“酒制升提,乌豆汤渍曝并解毒致令平和”。黄精的历史炮制沿革，见表1所述。

表1古代文献记载黄精炮制方法

黄精的炮制，因为地方传统习惯不同而制法不同，现在中国药典(2015年版)收载的炮制方法为酒黄精，《中药炮制大全》上收载的炮制方法是熟黄精，地方炮制规范也各有不相同，有酒黄精、蒸黄精、炖黄精和黑豆制黄精等，形成“一药多法，多地多法”的形式。尽管目前黄精炮制的工艺多而复杂，但黄精的炮制方法总的说来，无外乎以蒸煮为主，通过加辅料或不加辅料加以炮制，炮制的要求均要求药材呈内外乌黑发亮，味道甘甜的成品性状，其中以“九蒸九晒”黄精最为典型，是蒸制工艺的代表；具体见2所示。

表2现代文献记载黄精炮制方法

蒸汽闪爆技术是一种典型的物理化学处理方法，原理是饱和蒸汽在高压下被压入物料细胞间隙和细胞内部，接下来充满蒸汽的物料需要在耐压容器内进行类似蒸煮热处理的短时间保压，然后瞬间(0.0xs)泄压，使得细胞内高密度蒸汽通过快速膨胀对外做功，从而在冲击波的机械剪切力作用下破坏物料结构、解离内部组织。

蒸汽闪爆处理具有低能耗、低成本、零污染等优势，被广泛运用于生物质的加工中，如玉米芯、竹子和甘蔗渣等。近年来蒸汽闪爆技术也逐渐被运用到黄酮、酚类等活性物质的提取中。Chen等研究了蒸汽闪爆对漆树果实中黄酮类活性物质的提取和去糖基化作用，发现汽爆处理可以显著提高黄酮得率，是一种具有前景的黄酮提取方法。蒸汽闪爆技术加工后的物料形状上不会有太大变化，但质地会变得酥松多孔。Chen等研究了蒸汽闪爆预处理对漆树果实的外观影响，发现蒸汽闪爆处理可以在果实表面形成裂纹和微孔，并减小颗粒的大小。故蒸汽闪爆技术特别适用用黄精类传统加工后结构紧实质硬，不便于后续处理的物料。

发明内容

为解决背景技术介绍中存在的技术问题，本发明提供了一种气爆前处理黄精炮制方法，在鲜活黄精进行蒸烘处理前，对黄精进行气爆细胞破壁处理。

所述气爆破壁处理条件为：爆前处理条件0.9MPa的压力，汽爆时间为90秒。