[发明专利]一种从燕窝中制备高纯度唾液酸方法

说明书

本发明公开了一种从燕窝中制备高纯度唾液酸方法，包括，将燕窝原料粉碎，并将得到的燕窝粉过筛；将燕窝粉加入到浓度为0.00005‑0.04mol/L的硫酸溶液中80‑120℃处理5‑200min，将处理后的溶液进行分离，弃去上清层，收集沉淀层；向沉淀层中再加入0.04‑2mol/L的硫酸溶液，40‑90℃进行酸水解10‑200min，将酸解后的溶液进行分离，收集上清层，弃去沉淀层；使用碱、氧化物或者盐与上清层反应至中性后分离，收集上清层，弃去沉淀层；将所述上清层液体进行浓缩干燥，得到唾液酸产品。本发明省去了传统工艺后期除杂流程，整体工艺简单，且得到的唾液酸具有较高的得率和纯度。

技术领域

本发明属于燕窝加工技术领域，具体涉及到一种从燕窝中制备高纯度唾液酸方法。

背景技术

唾液酸又称神经氨酸，广泛存在于动物组织及微生物中，具有提高婴儿智力和记忆力、抗老年痴呆、抗识别、抗病毒和提高肠道对维生素及矿物质的吸收等生理作用。随着人们对唾液酸生物学活性和应用的进一步研究和了解，由唾液酸生产的产品应运而生，对唾液酸的需求也随之增加。燕窝是目前已知的食源性物质中唾液酸含量最高的食物，其唾液酸含量约占燕窝干重的10-15％。因此，可以以燕窝为原料制备唾液酸产品，将其应用于食品行业。

近年来，关于从燕窝中提取唾液酸已有大量的报道。例如，专利CN104072544A公布了一种从燕窝中提取唾液酸的方法，但该方法使用了大量的乙醇和非极性溶剂，存在一定的工业污染。专利CN106366136B中公布了一种从燕碎中提起唾液酸方法，该专利虽然提取的唾液酸纯度较高，但是工艺较复杂，整个工艺流程耗时较长。

因此，对于燕窝中唾液酸的提取分离方法仍需要进一步开发和研究，得到方便、简单的唾液酸提取工艺。

发明内容

本部分的目的在于概述本发明的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本申请的说明书摘要和发明名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和发明名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本发明的范围。

鉴于上述和/或现有技术中存在的问题，提出了从燕窝中提取唾液酸的方法，实现唾液酸产品的纯度和得率较高，同时不影响提取后剩下的燕窝蛋白的再利用的效果。

因此，本发明的目的是，克服现有技术中的不足，提供一种从燕窝中制备高纯度唾液酸方法。

为解决上述技术问题，本发明提供了如下技术方案：一种从燕窝中制备高纯度唾液酸方法，包括，粉碎过筛：将燕窝原料粉碎，并将得到的燕窝粉过筛；第一步提取分离：将燕窝粉加入到浓度为0.00005-0.04mol/L的硫酸溶液中80-120℃处理5-200min，将处理后的溶液进行分离，弃去上清层，收集沉淀层；第二步提取分离：向沉淀层中再加入0.04-2mol/L的硫酸溶液，40-90℃进行酸水解10-200min，将酸解后的溶液进行分离，收集上清层，弃去沉淀层；除酸分离：使用碱、氧化物或者盐与上清层反应至中性后分离，收集上清层，弃去沉淀层；浓缩干燥：将所述上清层液体进行浓缩干燥，得到唾液酸产品。

作为本发明所述从燕窝中制备高纯度唾液酸的方法的一种优选方案，其中：所述燕窝原料包括燕盏、燕条、燕碎的一种或者几种组合。

作为本发明所述从燕窝中制备高纯度唾液酸的方法的一种优选方案，其中：所述燕窝原料为经过浸泡、清洗、除杂和干燥处理的干燕窝。

作为本发明所述从燕窝中制备高纯度唾液酸的方法的一种优选方案，其中：所述将燕窝原料粉碎，其中，粉碎为粉碎机粉碎、气流粉碎和胶体磨粉碎中的一种或几种组合。

作为本发明所述从燕窝中制备高纯度唾液酸的方法的一种优选方案，其中：所述将得到的燕窝粉过筛，其中，所述过筛的筛子的孔径为2mm及其以下。