[发明专利]一种含有鳄鱼骨的制剂

说明书

本发明公开了一种含有鳄鱼骨的制剂，属于保健食品加工技术领域，由下列物质制成：鳄鱼骨、黄芪、白术、枸杞、黑豆、板蓝根、连翘、白头翁、鳄鱼阿胶、冰糖。本发明制剂综合使用性能好，长期食用具有很好的保健效果，且绿色安全，易吸收。

技术领域

本发明属于保健食品加工技术领域，具体涉及一种含有鳄鱼骨的制剂。

背景技术

鳄鱼是2亿5千万年与恐龙一个时代的远古生物，恐龙已经灭绝，但鳄鱼还续存至今，可见，鳄鱼具有强大的生命密码。对于鳄鱼的研究，全世界的科学家，针对鳄鱼血、鳄鱼胆、鳄鱼骨、鳄鱼油等进行了二十多年的研究与探索。科学家们研究发现：鳄鱼骨与其他动物骨具有特殊结构及营养成分，具有巨大的开发与利用价值。

鳄鱼骨的营养价值丰富，骨中的粗蛋白、脂肪含量与肉十分接近，骨中的磷蛋白、磷脂质、胆碱、软骨素、骨胶原等，亦是无法从其他物质中获取。此外，骨中钙和磷的比例为2：1，最适宜人体对钙磷的吸收。

在种类繁多的蛋白质中，胶原是一类重要的蛋白质，它是细胞外基质的一种结构蛋白质，含有一个或几个由α-链组成的三螺旋结构的区域，广泛分布于结缔组织、皮肤、骨骼、内脏细胞间质及肌腔、韧带、巩膜等部位。胶原是哺乳动物体内含量最多的蛋白质，占体内蛋白质总量的25～30％，其中90％存在于皮肤和骨骼中。胶原亦是骨骼中含量最多的蛋白质，占骨骼中蛋白质总量的80％以上，胶原在骨质中呈网状结构，能修使骨的硬度和韧性增强。

通常胶原蛋白是指具有的三螺旋结构没有改变，且保留生物活性的蛋白质；明胶则指三螺旋结构发生改变，且不具有生物活性的蛋白质。若它们被水解成小分子，则称为胶原多肽。胶原含有多种类型，不同类型提供的功能不同，主要有改善骨质疏松、用于人工骨生物材料，防止骨骼老化、为骨骼、腱、皮肤、血管提供支架等重要功能。胶原蛋白可以成为重要的生物医学材料和工业材料，在美容、保健、食品和饲料工业也能发挥重要作用，如在手术缝合线、止血海绵、人工血管角膜、神经修复等的临床应用中。

鳄鱼骨约占动物体重的15％～20％，每年能产生约近10万吨的鳄鱼骨(如扩大养殖，可增加到50万吨)，目前仅为餐饮利用，价值极低，造成极大的资源浪费。

发明内容

本发明的目的是提供一种含有鳄鱼骨的制剂，具有很好的食用保健效果。

本发明的上述技术目的是通过以下技术方案实现的：

一种含有鳄鱼骨的制剂，由如下对应重量份的物质制成：

200～240份鳄鱼骨、20～25份黄芪、10～15份白术、30～35份枸杞、15～20份黑豆、8～12份板蓝根、3～6份连翘、1～4份白头翁、2～5份鳄鱼阿胶、10～15份冰糖。

优选的，由如下对应重量份的物质制成：

220份鳄鱼骨、23份黄芪、14份白术、32份枸杞、18份黑豆、10份板蓝根、5份连翘、3份白头翁、4份鳄鱼阿胶、13份冰糖。

进一步的，所述的鳄鱼阿胶的制备方法包括如下步骤：

1)先将鳄鱼生皮放入到清水中浸泡处理1～2天，取出后切成小块后得肉块备用；

2)将步骤1)所得的肉块与水共混后进行加热熬制，2～3h后取出过滤，得滤液备用；

3)对步骤2)所得的滤液进行加热处理，并向滤液内加入黄酒、红枣、橄榄油，不断搅拌加热处理4～5h后取出得胶料备用；

4)对步骤3)所得的胶料进行干燥处理，1～2h后取出即可。

进一步的，步骤3)中所述的黄酒、红枣、橄榄油的加入量分别是滤液总质量的2～3％、8～10％、4～6％。

进一步的，步骤4)中所述的干燥处理时控制干燥的温度为70～75℃。