[发明专利]一种天然诺丽果肽提取方法及天然诺丽果肽粉

说明书

本发明公开了一种天然诺丽果肽提取方法及天然诺丽果肽粉，属于肽提取技术领域，方法包括：将诺丽果干品原料粉碎后加水，并加入亚硫酸氢钠、抗坏血酸搅拌浸泡，将浸泡好的原料在胶体磨中研磨，将浆液转移至微波罐中微波处理，离心过滤，收集滤液依次进行微滤、两次超滤、钠滤后即得，天然诺丽果肽粉由天然诺丽果肽冷冻干燥后得到。本发明的提取方法工艺简便，易于控制，成本低，易实现工业化生产，不加入酸碱溶液，无有害物质产生，不会破坏小分子肽的结构，保持了肽活性，提高了诺丽果的食用价值和生理功能。

技术领域

本发明涉及一种肽的提取方法及冻干粉，具体涉及一种天然诺丽果肽提取方法及天然诺丽果肽粉，属于肽提取技术领域。

背景技术

海滨木巴戟(学名：Morinda citrifolia L.)是茜草科、巴戟天属灌木至小乔木，俗称诺丽果，高可达5米；茎直，枝近四棱柱形。叶片交互对生，两端渐尖或急尖，光泽，无毛，叶脉两面凸起，下面脉腋密被短束毛；托叶生叶柄间，无毛。头状花序每隔一节一个，与叶对生，花多数，无梗；萼管彼此间多少粘合，萼檐近截平；花冠白色，漏斗形，裂片卵状披针形，着生花冠喉部，花丝长约3毫米，花药内向，花柱约与冠管等长，子房有时有不育，每室胚珠1颗，胚珠略扁，聚花核果浆果状，卵形，种子小，扁，长圆形，全年花果期。

诺丽果主要生长在南太平洋群岛及赤道附近的印度尼西亚、瓦努阿图、库克群岛、斐济、萨摩亚等地，以大溪地的最著名。北半球的夏威夷群岛、东南亚的菲律宾、柬埔寨、老挝、缅甸也有生长，国内主要产地为海南岛、西沙群岛和台湾岛。

诺丽果被称为“超级水果”，果实富含227种营养成分，其中包括13种维生素(A、B、C、E等)，16种矿物质(钾、钠、锌、钙、铁、镁、磷、铜、硒等)，8种微量元素，还包括9种人体所必需在内的20多种氨基酸(是植物中含氨基酸种类最多的超强组合)，10多种具有抗氧化作用的物质，还含有东莨菪碱等多种生物碱、多醣体、多种酵素等极具医学价值的成分，是非常强效的天然综合维生素。

诺丽果富含人体细胞体细胞成份，有强身的效果。其可促进食物分解消化，容易吸收，促进体力迅速复原。诺丽果还具有改善体质、抗炎、抗菌作用，可调整低血压或高血压，调整血糖值等，提升本身的自愈能力。

然而诺丽成熟的果实具有强烈的臭味，因此又被称为“乳酪果”或是“呕吐果”，果实味道难闻又有苦味且不耐保存，因此人们大多将其加工成果浆.果汁或者酵素，但诺丽果制成果汁和酵素需加入多种调味剂和防腐剂，不利于人体健康，且不易被人体吸收。

通过对诺丽果的深加工利用研究，发现诺丽果富含天然肽及多种有益人体的活性物质，可携带诺丽果多糖生物碱等到相应的把细胞靶器官产生生物效应，因此，提取制备诺丽果肽是诺丽果深加工利用的方向。

发明内容

有鉴于此，本发明提供了一种从诺丽果中提取天然小分子肽的方法，可以广泛使用于亚健康人群的治疗保健。

为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：

一种天然诺丽果肽提取方法，包括以下步骤：

1)将诺丽果干品原料粉碎后加水，并加入亚硫酸氢钠、抗坏血酸搅拌浸泡10－15min；

2)将浸泡好的原料在胶体磨中研磨，调整浆液pH值至8.5，温度为10－50℃；

3)将浆液转移至微波罐中微波处理，冷却至45－50℃，离心过滤，收集滤液；

4)将所得滤液依次进行微滤、两次超滤、钠滤后即得。

进一步，步骤1)中所述粉碎为粉碎至粒径为50－100目。

进一步，步骤1)中所述加水的操作为加入诺丽果干品质量20倍的水，所述水的温度为25－30℃。

进一步，步骤1)中所述亚硫酸氢钠的加入量为诺丽果干品质量的3‰；