[发明专利]烘烤装置

说明书

本申请公开了一种烘烤装置，该烘烤装置包括烘烤机构、旋转机构和驱动机构，烘烤机构具有加热腔、进料口和出料口，旋转机构设置于加热腔内，并且旋转机构具有用于限制待烘烤物料位置的限定部，驱动机构与旋转机构连接，用于为旋转机构提供驱动力，使限定部随旋转机构的旋转形成从进料口至出料口的烘烤路径。本申请的烘烤装置采用立体环形式回转烘烤模式，并具有进料口和出料口，当需要烘烤时，待烤物料经进料口进入加热腔内并落入旋转机构的限定部，通过旋转机构带动物料在加热腔内转动，并通过烘烤机构对旋转中的物料进行烘烤，在物料烘烤完成后，物料能够自动由出料口出料，无需人工操作上料和出料，完全实现了自动化生产，提高了生产效率。

技术领域

本申请涉及餐饮行业技术领域，具体涉及一种烘烤装置。

背景技术

随着生活条件的改善，人们也开始喜欢吃一些风味各异的美味食品。如今各个城市的大街小巷中，无论是超市还是商店，都会有专门卖香肠的窗口，香肠是一种非常大众化的休闲食品。但是香肠在食用前，一般需要经过烘烤设备对其进行烘烤，使得其食用起来更加美味。

针对食品(如烤肠)的烘烤加工，目前市面经常用到烤箱的烘烤方式为平面式，该类烤箱针对人工取放而设计的，没有完全实现自动化生产，生产效率低。

发明内容

为了克服上述现有技术存在的问题，本申请的主要目的在于提供一种能够完全实现自动化生产、且生产效率高的烘烤装置。

为了实现上述目的，本申请具体采用以下技术方案：

本申请公开了一种烘烤装置，该烘烤装置包括：

烘烤机构，具有加热腔、进料口和出料口；

设置于所述加热腔内的旋转机构，所述旋转机构具有用于限制待烘烤物料位置的限定部；

驱动机构，所述驱动机构与所述旋转机构连接，用于为所述旋转机构提供驱动力；

所述限定部随所述旋转机构的旋转形成从进料口至出料口的烘烤路径。

优选地，所述进料口开设于所述烘烤机构的上部，所述出料口开设于所述烘烤机构的下部，所述旋转机构用于带动所述待烘烤物料在竖直方向上旋转。

优选地，所述旋转机构包括旋转轴和至少两个支撑滚筒，所述至少两个支撑滚筒沿所述旋转轴的周向排布；

所述驱动机构与所述旋转轴连接，用于通过所述旋转轴驱动所述支撑滚筒绕所述旋转轴旋转。

优选地，所述旋转轴与所述支撑滚筒连接，所述驱动机构还用于通过所述旋转轴驱动所述支撑滚筒自转。

优选地，所述旋转机构还包括安装座和传动组件；所述支撑滚筒沿所述安装座的周向转动设置于所述安装座，所述旋转轴与所述安装座连接，并且所述旋转轴还经所述传动组件与每个所述支撑滚筒连接。

优选地，所述传动组件包括主动齿轮和从动齿轮，所述从动齿轮的数量与所述支撑滚筒的数量对应设置；

所述主动齿轮设置于所述安装座的一侧，并与所述旋转轴连接，各个所述支撑滚筒的一端分别与一个所述从动齿轮连接，各个所述从动齿轮分别与所述主动齿轮啮合。

优选地，相邻两个所述支撑滚筒之间形成所述限定部。

优选地，所述驱动机构包括驱动组件和链条，所述驱动组件通过所述链条与所述旋转轴连接。

优选地，所述烘烤机构包括外壳和发热组件，所述进料口和所述出料口分别开设于所述外壳，所述发热组件沿所述外壳的周向设置于所述外壳的内壁。

优选地，所述发热组件包括发热板和导热隔层，所述发热板沿所述外壳的周向设置于所述外壳的内壁，所述导热隔层沿所述外壳的周向设置于所述发热板远离所述外壳的一侧。