[发明专利]一种虾类开背开腹装置

说明书

本发明涉及食品加工设备技术领域，公开了一种虾类开背开腹装置，包括夹持架、驱动件和切割组件，夹持架设有从后至前贯穿的第一通道，夹持架的顶端开设有与第一通道连通的加工口，切割组件与驱动件的输出端相连接，切割组件设于加工口处，并能够伸入第一通道内以对竖直状态经过的虾体进行开背或开腹。在夹持架中第一通道的限制下，对待加工虾体左右两侧起到支撑作用，使得待加工虾体保持在竖直状态，当待加工虾体经过所述加工口时，驱动件驱动切割组件转动，对虾体的壳背或腹部进行切割，切割完成后的虾体可从夹持架的后端输送走，便于进行后续的去壳工序，该装置具有结构简单、生产效率高等优点。

技术领域

本发明涉及食品加工设备技术领域，特别是涉及一种虾类开背开腹装置。

背景技术

随着交通运输的快速发展，沿海海产品已经进入内陆各地，对于虾类来说，其饲养运输要求高，活虾运输成本大，因此需要进行初步加工生产剥壳虾仁，现在虾加工企业一直以粗加工冻虾仁和冷冻虾产品为主。

目前，对虾剥壳主要有两种方法：即手工剥壳和机器剥壳两种。手工剥壳主要存在剥壳慢、效率低及生产工人在开背去里线时手易被刀片划破等缺陷，手工剥壳是一种非常传统的生产方式。机器剥壳主要有两种方式，一种利用对辊旋转磨檫的原理剥壳，将去头虾置于两对辊之间，无需精确定位，通过对辊往复多次旋转磨檫虾壳，使得虾壳松脱并被对辊旋转夹持带走，留下虾肉，缺点是原料需要浸泡预处理时间长、去壳不干净、成品率低等等；另一种是半自动剥壳机，由手工将去头虾逐一摆放在输送带托盘槽内，然后送入机内，利用传送装置使去头虾逐一依次经过定位夹持、开背、剥壳、去肠线等各功能工位，实现对去头虾的剥壳，该半自动剥壳机虽然能够实现剥壳，但是效率低，而且仅能切开虾体剥壳，所剥虾仁完整性差，虾仁肉体上残留的碎虾皮多。这些不足，导致现有的剥虾机械设备应用范围小，无法进行大规模推广。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：如何实现对虾体进行快速的切割开背或开腹，无需精准定位，大大提高生产效率。

为了解决上述技术问题，本发明提供了一种虾类开背开腹装置，包括夹持架、驱动件和切割组件，所述夹持架设有从后至前贯穿的第一通道，所述夹持架的顶端开设有与所述第一通道连通的加工口，所述第一通道能够限制待加工虾体保持在竖直状态；所述驱动件用于提供驱动力；所述切割组件与所述驱动件的输出端相连接，所述切割组件设于所述加工口处，并能够伸入所述第一通道内以对竖直状态经过的虾体进行开背或开腹。

作为优选方案，还包括：机架、第一输送轮、第二输送轮和输送带，所述第一输送轮与所述驱动件的输出端相连接，且安装于所述机架上；所述第二输送轮安装于所述机架上；所述输送带其传动连接于所述第一输送轮与所述第二输送轮，所述输送带穿设于所述第一通道内，当所述输送带通过所述第一通道时，所述输送带两侧向上相对弯折，以夹紧虾体呈竖直状态进行夹持输送。

作为优选方案，所述切割组件包括：第一传动轮、连接板、第二传动轮、传动带和切割刀盘，所述第一传动轮与所述驱动件的输出端相连接；所述连接板的一端与所述驱动件的输出端转动连接；所述第二传动轮转动连接于所述连接板的另一端；所述传动带传动连接于所述第一传动轮与所述第二传动轮之间；所述切割刀盘安装于所述第二传动轮上。

作为优选方案，所述切割组件设有与所述第二传动轮相连接的转动轴；所述切割刀盘包括沿着所述转动轴的轴向依次设置的第一限位板、第一垫板、切割刀、第二垫板以及第二限位板，所述第一限位板的直径和所述第二限位板的直径均大于所述第一垫板的直径和所述第二垫板的直径，以使所述第一限位板、所述第二限位板、所述第一垫板和所述第二垫板的外边沿形成用容纳待切割物品的环形槽，所述第一垫板和所述第二垫板与所述转动轴可拆卸连接，所述切割刀的直径大于所述第一垫板的直径和第二垫板的直径，以使所述切割刀的刀刃延伸至所述环形槽。

作为优选方案，还包括所述切割刀的转动方向与所述输送带的输送方向相反。