[发明专利]一种烘烤装置及控制方法

说明书

本发明涉及烘烤装置技术领域，具体涉及一种烘烤装置及控制方法，烘烤装置包括底座，设置于底座上的烘烤箱，用于封闭烘烤箱的箱门，设置于烘烤箱内部的托盘，设置在烘烤箱内顶部的上发热管组，设置在烘烤箱靠近内底部的下发热管组，设置于烘烤箱侧壁的照明灯；托盘位于上发热管组和下发热管组之间，下发热管组下方设置有隔板，隔板和烘烤箱底部之间具有间隔，在该间隔处设置有多根烤叉。本发明在烘烤箱的底部具有容纳烤叉的间隔，可将体积较小的食物串于烤叉上实现烤制，同时设置了用于驱动烤叉转动的驱动组件，实现烤制过程中食物的自动翻面，避免烘烤箱内部的热量散发到外部，保证了烘烤箱内部的温度，从而可以保证食物的口感。

技术领域

本发明涉及烘烤装置技术领域，具体涉及一种烘烤装置及控制方法。

背景技术

烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器，一般包括家用烤箱和工业烤箱。烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具，随着技术的发展，烤箱的成本下降，烤箱逐渐地走进了千家万户。现在的家用烤箱一般都是在烤箱的顶部设置有发热管，在使用时大都是将需要烘烤的食物放置在托盘上直接进行烤制，这样的烤制方式一般都适应体积较大的烤鸡、蛋糕或面包等食物，这些食物要么是无需翻面，要么是需要烤制较长时间才进行翻面。而在烤制体积相对小的肉串、鸡中翅或者是蔬菜等食物时，因这类食物的体积较小，在烤制时容易因单面持续受热而出现烤焦的情况，所以在烤制过程中需要不断地打开烤箱进行翻面，以保证烤制均匀，避免食物烤焦。但是这样的方式费时费力，且每次打开烤箱的时候热量会散发到烤箱之外，使得烤箱内部温度降低，需要重新花费时间加热到设置的温度，浪费了能源，同时在烤制过程中温度的降低和时间的延长会严重影响食物的口感。

发明内容

为了解决上述问题，本发明提供了一种烘烤装置，还提供了一种应用前述烘烤装置的控制方法。

本发明采用如下方案实现：

一种烘烤装置，包括底座，设置于底座上的烘烤箱，用于封闭烘烤箱的箱门，设置于烘烤箱内部的用于盛放食物的托盘，其特征在于，还包括设置在烘烤箱内顶部的上发热管组，设置在烘烤箱靠近内底部位置的下发热管组，设置于烘烤箱侧壁的照明灯；所述托盘设置于上发热管组和下发热管组之间，所述下发热管组下方设置有一隔板，隔板和烘烤箱底部之间具有间隔，在该间隔处设置有多根烤叉；所述烤叉包括叉体，设置于叉体朝向箱门方向的端部的叉柄，以及设置于叉体上的挡盘，所述挡盘设置在叉体靠近叉柄的位置，所述叉柄伸出所述烘烤箱外部；所述烘烤箱的内底部还设置有用于驱动所述烤叉转动的驱动组件。

进一步的，所述挡盘和叉柄之间的叉体上设置有用于连接所述驱动组件的传动件,所述传动件包括与叉体连接的基体，以及均匀分布在基体外周侧的多个齿部。

进一步的，所述驱动组件包括与所述烤叉传动连接的螺旋杆，用于驱动所述螺旋杆转动的驱动电机，以及用于连接所述螺旋杆和驱动电机的齿轮组；所述螺旋杆与所述传动件传动连接。

进一步的，所述烤叉与所述烘烤箱的内底部之间还设置有一底盘，所述底盘可移动连接在空烤箱内，所述底盘包括盘体，设置于盘体宽度方向两端的用于承载所述叉体的第一承载部和第二承载部，所述第一承载部位于靠近箱门的一侧，所述第二承载部位于远离箱门的一侧。

进一步的，所述第一承载部的下方具有容纳驱动组件的空间，且所第一承载部顶面沿宽度方向设置均匀设置有多个用于放置叉体的第一开口，所述第二支撑部设置有与第一开口对应的多个第二开口，且所述第一开口和第二开口的数量与所述烤叉数量对应。

进一步的，所述烘烤箱长度方向的两侧壁均向内凹陷形成若干凸出部，相邻凸出部之间构成连接槽，且连接槽与所述烘烤箱的底面平行。

进一步的，所述底座上还设置有外壳，所述外壳将烘烤箱包覆于内部，所述箱门连接于所述外壳的前侧，在外壳前侧还设置有控制面板以及用于放置烤叉的收纳盒，所述控制面板、箱门和收纳盒从上至下依次设置。