[发明专利]一种营养燕窝米昔及制备方法

说明书

本发明公开了一种营养燕窝米昔及制备方法，燕窝米昔包含如下重量份原料：纯米片25份、结晶果糖6份、燕麦粉12份、山药粉12份、全脂奶粉12份、低聚果糖7份、薏苡仁粉12份、藜麦粉12份、茯苓粉8份、莲子粉12份、亚麻籽粉5份、猴头菇粉5份、魔芋粉5份、复合维生素粉2份、燕窝粉12份。此种米昔制备工艺简单，燕窝粉为纳米级易于人体吸收，含有魔芋粉、纯米片，提供全面营养，补充能量，增加饱腹感，且添加燕麦、薏苡仁、藜麦、莲子、亚麻籽、茯苓、山药和复合维生素多种营养成分，不仅具有养胃、滋阴养肺及提高免疫力等功效、还兼具抗氧化、美容养颜、延缓衰老等功效。

技术领域：

本发明涉及燕窝米昔的制备技术领域，具体涉及一种营养燕窝米昔及制备方法。

背景技术：

中老年人随着年纪的增长，牙齿功能逐渐退化而影响食物的咀嚼和消化，食欲减退，对食物的消化吸收能力降低。胃肠扩张和蠕动能力减弱，排空速度减慢，易导致腹胀、便秘。代谢功能也逐渐降低，合成与分解代谢失去平衡，引起细胞功能下降。随着人们生活质量的提高，人们对食品的保健功能的需求也越来越高，但是，现有的复合保健品，稳定性较差，影响产品的外观和口感。

燕窝向以贵重药材及美味佳肴而在民间广为流传使用，是宜药宜膳的高级保健品。总之，燕窝的主要成分为蛋白质和碳氢化合物，这些成分统称为燕窝素，且国外有研究表明燕窝的水提物具有增强心肌收缩力而强心的作用。

但是，燕窝主要产自印尼、马来西亚、泰国、越南、菲律宾等东南亚少数国家和地区，其产量非常有限，价格昂贵，如果利用纳米技术将其制成纳米燕窝微粒，则可以有效提高其营养价值，提高生物利用率，从而减少服用量。

目前，国内也有一些生产厂家在食品或药品中添加燕窝粉，但该燕窝粉尚未达到纳米级微粒，其缺陷是不易吸收，食用后效果不明显。因此本申请的目的是研究一种口感好且方便食用的燕窝类保健品。

发明内容

本发明的目的在于针对现有技术的缺陷和不足，提供一种营养燕窝米昔及制备方法。

本发明的一种营养燕窝米昔包含如下重量份原料：纯米片20-30份、结晶果糖5-8份、燕麦粉10-15份、山药粉10-15份、全脂奶粉10-15份、低聚果糖5-8份、薏苡仁粉10-15份、藜麦粉10-15份、茯苓粉5-10份、莲子粉10-15份、亚麻籽粉3-8份、猴头菇粉3-8份、魔芋粉3-8份、复合维生素粉1-3份、燕窝粉10-15份。

进一步优选，所述的营养燕窝米昔包含如下重量份原料：纯米片25份、结晶果糖6份、燕麦粉12份、山药粉12份、全脂奶粉12份、低聚果糖7份、薏苡仁粉12份、藜麦粉12份、茯苓粉8份、莲子粉12份、亚麻籽粉5份、猴头菇粉5份、魔芋粉5份、复合维生素粉2份、燕窝粉12份。

作为优选，所述的复合维生素粉以100%计包含以下质量百分比成分：碳酸钙8-15%、柠檬酸锌8-15%、维生素c8-15%、维生素e8-15%、烟酰胺8-15%、D-泛酸钙8-15%、微生素B₁8-15%_、微生素B₂8-15%_、微生素B₆8-15%。

作为优选，所述的复合维生素粉以100%计包含以下质量百分比成分：碳酸钙10%、柠檬酸锌15%、维生素c10%、维生素e10%、烟酰胺10%、D-泛酸钙15%、微生素B₁10%_、微生素B₂10%_、微生素B₆10%。

本发明一种营养燕窝米昔的制备方法为：步骤一、将燕麦、薏苡仁、藜麦、莲子、茯苓、亚麻籽采用低温熟化后，将熟化的物料粉碎至 100-200目粉末待用；