[发明专利]一种生产甲壳素高效去色素的生产工艺

说明书

本发明公开了一种生产甲壳素高效去色素的生产工艺，所述生产工艺包括如下步骤：清洗，准备适量虾壳或者蟹壳，并将虾壳或者蟹壳浸泡在清水中，随后使用毛刷进行刷洗，刷洗结束后，将水倒掉，并重复上述步骤；酸洗软化，处理过的虾壳或者蟹壳按照一定的比例浸泡与稀盐酸内，并浸泡一端时间，直至不在产生气泡；碱洗中和，处理过的虾壳或者蟹壳放入锅内，并向锅内放入浓度适量的氢氧化钠溶液，随后进行煮沸。该生产工艺的有益效果是：在对原料进行氧化脱色时，对原料以及试剂进行增温，从而可以起到缩减脱色时间的效果，进而减少了甲壳素的生产周期，提升甲壳素的生产效率。

技术领域

本发明涉及甲壳素生产工艺技术领域，具体为一种生产甲壳素高效去色素的生产工艺。

背景技术

甲壳质(C8H13O5N)n，又称甲壳素或几丁质，1811年法国学者布拉克诺发现，1823年由欧吉尔从甲壳动物外壳中提取，甲壳素呈淡米黄色至白色，溶于浓盐酸、磷酸、硫酸或者乙酸,不溶于碱及其它有机溶剂，也不溶于水，甲壳质的脱乙酰基衍生物壳聚糖不溶于水，可溶于部分稀酸。

在现有的甲壳素生产工艺中，在进行氧化去色时，通常是在常温下进行的，导致去色素速度较慢，需要花费更多的时间进行去色素，大大延长了甲壳素的生产周期。

发明内容

本发明的目的在于提供一种生产甲壳素高效去色素的生产工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种生产甲壳素高效去色素的生产工艺，所述生产工艺包括如下步骤：

(1)清洗，准备适量虾壳或者蟹壳，并将虾壳或者蟹壳浸泡在清水中，随后使用毛刷进行刷洗，刷洗结束后，将水倒掉，并重复上述步骤。

(2)酸洗软化，通过步骤(1)处理过的虾壳或者蟹壳按照一定的比例浸泡与稀盐酸内，并浸泡一端时间，直至不在产生气泡。

(3)碱洗中和，将步骤(2)处理过的虾壳或者蟹壳放入锅内，并向锅内放入浓度适量的氢氧化钠溶液，随后进行煮沸。

(4)氧化脱色，将步骤(3)处理过的虾壳或者蟹壳转移至桶内，随后向桶内放入水和高锰酸钾褪色剂，并加热搅拌桶内溶液直至虾壳或者蟹壳褪色。

(5)晒干，将步骤(4)中褪色的虾壳或者蟹壳转移至脱水设备内进行脱水，随后将脱水的虾壳或者蟹壳摊开，进行晾晒。

(6)脱乙酰基，将步骤(5)中晒干的虾壳或者蟹壳置于夹层锅内，加入烧碱溶液并搅拌均匀，随后加热夹层锅，并保持加热状态24h，加热期间定时搅拌。

(7)检测，取出夹层锅内的虾壳或蟹壳，并虾壳或蟹壳浸泡在1％的冰醋酸溶液中，但虾壳或蟹壳溶解，则制备完成，若未溶解，则延长步骤(6)中的加热时间。

优选的，所述步骤(1)中浸泡在清水中的浸泡时间为3min-10min，重复2次-3次。

优选的，所述步骤(2)虾壳或蟹壳与稀盐酸的比例为1∶15，稀盐酸浓度为6％-8％。

优选的，所述步骤(2)浸泡时间为28h-48h，浸泡过程中如不产生气泡则停止浸泡并使用清水进行清洗虾壳或蟹壳，直至虾壳至蟹壳成为中性。

优选的，所述步骤(3)中氢氧化钠溶液浓度为8％-10％，保持煮沸时间为1.2h-1.7h。

优选的，所述步骤(3)中进行煮沸后，使用清水清洗虾壳或蟹壳直至虾壳或蟹壳成为中性。

优选的，所述步骤(4)中的加热温度在40℃-60℃。

优选的，所述步骤(6)的烧碱溶液浓度在35％-45％，加热温度在60℃-65℃。