[发明专利]一种具有去沫功能的鸭肉蒸煮锅

说明书

一种具有去沫功能的鸭肉蒸煮锅，涉及鸭肉蒸煮锅技术领域，一种具有去沫功能的鸭肉蒸煮锅，包括锅盖、手摇轮、进水口、排水口、蒸帘、排沫口、锅、搅拌装置和接水装置通过在锅上设置锅盖、手摇轮、进水口、排水口、蒸帘、排沫口、搅拌装置和接水装置以达到对鸭肉加工过程中去、蒸煮的一次性加工完成，本发明具有结构简单，使用方便等优异效果，可以有效的节省成本，减少工作时间。

技术领域

本发明涉及鸭肉蒸煮锅技术领域，尤其是涉及一种具有去沫功能的鸭肉蒸煮锅。

背景技术

公知的，在熟食加工方面蒸煮鸭肉这道工序是很常见的一道工序，一般加工过程中先要将鸭肉分解清洗，分解清洗过后要对鸭肉先进行煮熟，煮熟之后再上笼蒸，传统的工序很麻烦需要一步一步进行处理，煮鸭肉的过程中会有血沫浮在表面，在工作人员捞鸭肉的过程中会将血沫一并带出再进行清洗，清洗的过程中鸭肉有可能会掉落，掉落的鸭肉为了食品卫生只能丢掉，清洗过后的鸭肉再重新上笼蒸，这种操作无疑增加了商品的成本，人工的浪费。

发明内容

为了克服背景技术中的不足，本发明公开了一种具有去沫功能的鸭肉蒸煮锅，本发明通过在锅上设置锅盖，锅内设置蒸帘，锅盖上设置搅拌装置，以达到去沫和蒸煮的目的。

为了实现所述发明目的，本发明采用如下技术方案：

一种具有去沫功能的鸭肉蒸煮锅，包括锅盖、手摇轮、进水口、排水口、蒸帘、锅、排沫口、搅拌装置和接水装置，锅上设有相配装的锅盖，锅内设有相配装的蒸帘，锅的外壁上设有接水装置和排沫口，锅的上部设有进水口和观察口，锅的下部设有排水口，锅与锅盖边相连接，锅边上设有第二把手，锅盖上设有第一把手，锅盖的顶部设有手摇轮，手摇轮由滚筒、固定轮、止动爪、摇杆、摇臂、连接块、连接柱、支撑柱和固定块构成，锅盖的顶部设有搅拌装置，搅拌装置由搅拌柱、搅拌杆、限位块和搅拌桨构成，搅拌装置通过限位块与锅盖进行固定，限位块为圆柱形结构，限位块设置在锅盖的中心的顶部，限位块的中间设有搅拌柱，搅拌柱的下部设有搅拌桨，搅拌柱的顶部设有搅拌杆。

所述锅内沿内壁设有限位卡槽，蒸帘设置在限位卡槽上。

所述锅内设有至少一个限位卡槽，每个限位卡槽上设有一个蒸帘。

所述第一把手与第二把手结构相通，第一把手为弓形结构，第一把手的两端通过固定螺栓与锅盖顶部相连接，第二把手通过固定螺栓与锅边的外侧面相连接，锅边上设有至少一个第二把手，锅盖上设有至少一个第一把手。

所述锅为圆柱形或方形结构，锅上设有至少一个去沫口，去沫口与接水装置在同一垂直部轴线上，锅上设有至少一个进水口和排水口，进水口与排水口结构相同，进水口设有相配装的扳手来控制进水阀门。

所述蒸帘为圆柱形或方形结构，蒸帘上设有第一过滤孔，蒸帘的中心部设有固定孔，固定孔内设有锁链，锁链与手摇轮上的滚筒相连。

所述观察口为圆形开口，观察口与锅内部相通，观察口上设有密封盖，观察口用于观察锅内的液位和血沫。

所述手摇轮通过固定块与锅盖相连接，支撑柱的一端与固定块相连接，支撑柱的另一端与固定轮的一端相连接，连接柱通过支撑柱与滚筒相连接，滚筒沿固定轮轴线旋转，连接柱与支撑柱相连的部位设有止动爪，连接柱的另一端设有棘轮，连接柱的另一端与连接块相连接，连接块为圆柱形结构，摇臂通过连接块与连接柱固定连接，摇臂上设有摇杆，摇杆沿自身轴线在摇臂上旋转。

所述固定板为倒“L”形固定板，固定板与接水容器为固定连接，接水容器的内部设有与过滤板相配装的限位卡槽，过滤板通过限位卡槽与接水容器可拆卸连接。

所述接水装置由过滤板、接水容器、第二过滤孔和固定板构成，接水容器内部设有过滤板，过滤板上设有第二过滤孔，第二过滤孔与第一过滤孔结构相同，第二过滤孔为圆形通孔，第二过滤孔贯穿过滤板的上表面，接水容器与锅通过固定板进行安装，锅的外部设有与固定板相配装的卡槽。