[发明专利]一种慈姑多糖复方保健饮品及其制备方法

说明书

本发明属于保健饮品制备技术领域，公开了一种慈姑多糖复方保健饮品及其制备方法，保健饮品由慈姑多糖0.1g、山楂汁10ml、红枣汁25ml、蒸馏水100ml、白砂糖2.0g、稳定剂和防腐剂组成；制备方法包括：慈姑多糖的提取与鉴定、山楂汁的提取、红枣汁的提取。本发明提供的慈姑多糖复方保健饮品是由慈姑、山楂和红枣配伍而成的营养丰富而又天然的保健饮品，慈姑多糖、山楂还有红枣都有较强的抗氧化性，能通过清除DPPH自由基、羟基自由基和超氧阴离子自由基而起抗氧化作用，其中对DPPH自由基的清除率为80.91％，对羟基自由基的清除率为77.23％，对超氧阴离子自由基的清除率为30.19％。

技术领域

本发明属于保健饮品制备技术领域，尤其涉及一种慈姑多糖复方保健饮品及其制备方法。

背景技术

目前，最接近的现有技术：

慈姑(Sagittaria sagittifolia L.var.sinensis(sims.)Makino)是泽泻科多年生水生草本植物，别名剪刀草、燕尾草，为药食两用植物且价格相对低廉，来源广泛，在我国各地有着大面积的种植。远在南北朝时，陶弘景在他的《名医别录》中就描述了慈姑的药用价值、生长习惯及食用。其性味苦、甘、微寒、无毒，在《本草纲目》中有载，慈姑具有止血、凉血、消肿、散结解毒、止咳通淋、和胃厚肠的功效。在中医药理论指导下，因着慈姑的苦寒之性，常用于治疗小便涩痛有血、血热者。在《新修本草》中也有记载，慈姑可“主百毒，治疗产后血闷，攻心欲死，产衣难下出等症”。在《岭南采药录》中有着这样的记载，用盐浸渍慈姑后，可用于治疗癫狗咬伤，用盐浸后的慈姑揭敷，能治疗石硬。现代研究表明，慈姑中主要含有生物碱类、酚类等成分，慈姑多糖更是被人大量研究，在欧丽兰等老师的实验中已得出结论，慈姑多糖有着抗氧化和抗肿瘤功效。

山楂为蔷薇科植物山里红(Crataegus pinnatifida.Bge.var.major N.E.Br.或Crataegus pinnatifida Bge.)的干燥成熟果实。主产于河南、河北、山东、辽宁，于秋季果实成熟时采收，切片，干燥。其性味酸甘，微温，善消食化积，能治各种饮食积滞，在《简便方》中有记载，以单味煎服，可消食肉之滞。且山楂兼入肝经血分，能行气散结止痛，有活血化瘀之功，在中医药理论指导下可用于治疗产后淤阻腹痛、恶露不尽或痛经。而在现代研究，已发现山楂含有丰富的黄酮类、三萜皂苷类、绿原酸、脂肪酸等物质。山楂黄酮类对治疗心血管疾病有着一定作用，能降低血浆胆固醇和三酰基甘油浓度、改善心脏功能、扩张血管和治疗心律失常。研究表明，山楂可以增强肝脏中抗氧化酶SOD1、SOD2的mRNA的表达水平。

红枣(Ziziphus jujube Mill)又称大枣，鼠李科枣属植物枣树的干燥果实，具有重要的食用和药用价值。在《神农本草经》中有载，大枣性甘温，归脾胃经，能补中益气，养血安神、缓和药性。在现代研究中已发现，它不仅营养丰富，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、B、C和Ca、P、Fe等矿物质，而且具有健脾和胃、养血安神等药性作用。且大枣水煎液能增强肌力、增强耐力抗疲劳；能增强免疫，促进人体对钙的吸收。在中医药理论指导下，大枣常用于治疗由脾虚而引起的，形体消瘦，倦怠乏力，食少便溏等病症，能与健脾益气药配伍；还能用于治疗心阴不足，肝气失和所致的精神恍惚，心神烦乱，睡眠不安等病症。在《伤寒论》中有载，十枣汤中就用的是大枣来缓和芫花、甘遂、大戟的毒性和烈性，起着缓和药性的作用。