[发明专利]清洗装置及洗碗机

说明书

本申请提供了一种清洗装置及洗碗机，涉及厨房电器技术领域，包括：传送机构；清洗区域，用于对传送机构传送至清洗区域的待清洗物利用主清洗液进行清洗；清洗区域设置有超声波发生机构，以配合主清洗液对待清洗物进行清洗。本申请提供的清洁装置，采用超声波发生机构能够对餐具实施清洗，取代了现有技术中前置步骤中的浸泡和预洗步骤，大大提高了清洗效率，减少了人力和时间消耗，避免人力不充足而导致的同一操作人员对待清洗餐具和清洗完成餐具的接触，即避免了交叉污染。此外，将清洗装置应用于洗碗机，由于前置步骤的缩减，污碟台的长度也得以被缩减，进一步缩短了洗碗机的占地面积。

技术领域

本申请涉及厨房电器技术领域，尤其是涉及一种清洗装置及洗碗机。

背景技术

目前在小型连锁快餐企业中，优选采用的是利用高压水对餐具进行清洗的洗碗机，这种洗碗方式在餐具进入洗碗机进行清洗之前，必须进行除渣、浸泡以及预洗三个前置步骤。

具体而言，除渣是指将餐具表面粘附的细碎的颗粒通过操作人员手工去除(通常可以采用刷子或者手套去除)。浸泡则是针对餐具表面的固化蛋白质等粘附力较强的残留物，将餐具在温水或者凉水中进行浸泡，使残留物软化，然后再进行手工去除。预洗是对餐具表面油污及食物残渣进行预清洗来完成初步去除。这三个步骤必须要在清洗设备的前端配置专用的水池，用于浸泡和预洗，并且这三个步骤工作量较大、耗时较长以及浪费人工。

因此，以上三个前置步骤在目前的清洗流程中，占用时间最多；并且在人手紧张的情况下，负责完成前置步骤中去除油污和食物残渣的操作人员，还不可避免要参与后续洁净后餐具的摆放工作，从而导致了对餐具的交叉污染，这对餐具的清洁品质带来较大的隐患。

发明内容

有鉴于此，本申请提供一种清洗装置及洗碗机，目的在于，一定程度解决以上技术问题。

第一方面，本申请提供一种清洗装置，所述清洗装置包括：

传送机构；

清洗区域，用于对所述传送机构传送至所述清洗区域的待清洗物利用主清洗液进行清洗；

所述清洗区域设置有超声波发生机构，以配合所述主清洗液对所述待清洗物进行清洗。

优选地，所述清洗装置还包括：

漂洗区域，所述传送机构能够在所述漂洗区域和所述清洗区域之间传送所述待清洗物，所述漂洗区域经由漂洗机构对所述待清洗物进行漂洗。

优选地，所述清洗区域位于所述漂洗区域的下方；所述漂洗机构包括：

喷淋组件，设置于所述漂洗区域，所述喷淋组件用于将漂洗液喷淋于所述待清洗物；

储存组件，用于储存并经由输送路径向所述喷淋组件输送漂洗液。

优选地，所述储存组件包括：

漂洗箱构件，与所述喷淋组件连通并用于储存所述漂洗液；

进液路径，用于将所述漂洗箱构件与漂洗液源连通。

优选地，所述漂洗箱构件还设置有用于加热所述漂洗箱构件内储存的所述漂洗液的加热构件；

阀构件，设置于所述进液路径，所述阀构件用于控制所述进液路径的通断；

流量监测构件，设置于所述进液路径，用于监测所述进液路径流通的所述漂洗液的流量；

泵构件，设置于所述进液路径或者所述输送路径，所述泵构件用于将所述漂洗箱构件内的所述漂洗液泵送至所述喷淋组件。

优选地，所述喷淋组件包括：

第一喷淋构件，设置于所述漂洗区域，所述第一喷淋构件能够自上而下地对所述待清洗物进行喷淋；