[发明专利]一种桔梗切片膨化方便食品的加工方法及装置

权利要求书

1.一种桔梗切片膨化方便食品的加工方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤100、将清洗干净的桔梗晾晒和烘干，并将预处理后的桔梗分为两部分，将其中一部分桔梗研磨加工成桔梗细粉；

步骤200、将桔梗细粉、谷物粉和调味品混合，搓揉成桔梗面团，通过定时搓揉和静置两种方式配合进行面团发酵操作；

步骤300、将面团分剂后搓揉成圆柱条，并对圆柱条状的面团按照相同厚度切削成桔梗切片，并将步骤100中另一部分的桔梗直接切片；

步骤400、将桔梗切片依次转移至膨化机进行膨化加工处理，调控膨化机的膨化因素以优化膨化切片品质。

2.根据权利要求1所述的一种桔梗切片膨化方便食品的加工方法，其特征在于，在步骤100中，桔梗根茎在晾晒和烘干之前，将新鲜的桔梗根茎切割成块，将切割的桔梗块进行晾晒烘干后研磨加工成桔梗细粉，具体实现步骤为：

步骤101、将清洗干净的桔梗根茎放在输送皮带上，在输送皮带的上方通过整平板将桔梗根茎摆正为与输送皮带的移动方向平行；

步骤102、利用输送皮带末端的闸刀对桔梗根茎循环切割，同时利用闸刀上的锤板对切割后的桔梗块同步冲凿；

步骤103、将冲凿后的桔梗晾晒和烘干，得到干燥的桔梗块；

步骤104、对干燥的桔梗块进行正面和侧面的预锤凿操作，将松散的干燥桔梗块导入粉碎机内切割成颗粒状；

步骤105、将颗粒状的桔梗放入研磨机内多级碾碎，得到桔梗粉末。

3.根据权利要求2所述的一种桔梗切片膨化方便食品的加工方法，其特征在于，在步骤101中，所述整平板活动安装在所述输送皮带的上方，且所述整平板与所述输送皮带的移动方向的夹角为90°～100°，所述整平板的下端设有若干均匀分布的整理隔条，活动安装的所述整平板将堆叠的桔梗根茎的表面捋平，所述整平板下端的整理隔条将桔梗根茎摆成与所述输送皮带的移动方向平行，并在步骤102中，设定锤板与闸刀的刀刃之间的冲凿距离，所述锤板用于对直径大于冲凿距离的桔梗根茎进行冲凿开裂操作以提高切割后的桔梗块晾晒烘干的效率。

4.根据权利要求2所述的一种桔梗切片膨化方便食品的加工方法，其特征在于，在步骤104中，通过对干燥的桔梗块正面和侧面的预锤凿操作，将桔梗块的表面凿出若干个挤压孔来改变干燥的桔梗杆硬度，预锤凿操作将干燥的桔梗块的硬度降低来降低所述粉碎机的工作强度。

5.根据权利要求2所述的一种桔梗切片膨化方便食品的加工方法，其特征在于，在步骤105中，将颗粒状的桔梗进行多级研磨的实现步骤为：

将研磨机构从上到下分为若干组打磨辊，并且打磨辊的打磨粒径从上到下依次减小；

颗粒状的桔梗经过多组打磨辊的研磨工作变成桔梗粉。

6.根据权利要求2所述的一种桔梗切片膨化方便食品的加工方法，其特征在于，步骤400分别得到桔梗面团切片和纯桔梗切片，对桔梗面团切片和纯桔梗切片进行膨化干燥的具体实现步骤为：

步骤401、保持桔梗面团切片和纯桔梗切片在膨化时处于相同的压强和高温条件，并将膨化机密封；

步骤402、开启电磁阀，将膨化机与蒸汽发生器连接，蒸汽发生器传输热蒸汽以加热膨化机，使膨化机内温度分别缓慢升至设定的膨化温度；

步骤403、关闭电磁阀，开启进气阀，连接空气压缩机与膨化机以使膨化机内压力增加到设定压力，关闭进气阀；

步骤404、开启真空泵，对真空罐进行抽真空，并且连接膨化机与真空罐之间的泄压阀；

步骤405、在设定的真空干燥时间点将膨化机内温度降温，且关闭泄气阀使罐内恢复常压。