[发明专利]一种肉类来料斩切成型装置有效

专利信息
申请号: 202010713227.6 申请日: 2020-07-22
公开(公告)号: CN112021377B 公开(公告)日: 2022-06-14
发明(设计)人: 童友敏;袁乃林;叶绍华;包世怀 申请(专利权)人: 安徽靖童科技农业发展有限公司
主分类号: A22C17/00 分类号: A22C17/00;A22C5/00
代理公司: 六安市新图匠心专利代理事务所(普通合伙) 34139 代理人: 陈斌
地址: 237000 *** 国省代码: 安徽;34
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摘要:
搜索关键词: 一种 肉类 来料 切成 装置
【说明书】:

本发明公开了一种肉类来料斩切成型装置,涉及肉类来料斩切成型技术领域;为了解决肉料斩切时的不可实时加料和对斩切的肉料进行实时观察的问题;具体包括工作台,所述工作台的顶部外壁开有转孔,且转孔的内壁转动连接有主体锅,工作台的顶部一侧外壁通过螺栓固定有机箱,且机箱顶部内壁通过固定板固定有第二电机,且第二电机的输出端通过螺纹连接有转杆,转杆靠近主体锅内部的一端设置有斩切机构,工作台正面一侧外壁开有安装槽,且安装槽的一侧内壁设置有旋转机构,旋转机构的顶端通过螺纹与主体锅的底部相连接。本发明不仅可方便使用者向主体锅内部进行加料,而且使用者可对肉料的搅拌效果进行观察。

技术领域

本发明涉及肉类来料斩切成型技术领域,尤其涉及一种肉类来料斩切成型装置。

背景技术

在现有的食品加工领域,多采用斩拌机等机械对肉类进行加工切碎,斩拌机在食品加工中对肉类原料进行处理的重要设备,主要是通过不断旋转的刀刃将肉类原料和辅料切碎并均匀混合。斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。

经检索,中国专利申请号为CN201920259377.7的专利,公开了一种肉丸加工用的原料斩切机,其结构包括支撑台、机箱、万向轮、盖体、斩切锅、接料箱,所述支撑台设于机箱顶部且通过焊接与机箱固定连接,所述机箱底部安设有万向轮,所述万向轮共设有四个。上述专利中的一种肉丸加工用的原料斩切机存在以下不足:整体装置虽然做到了对肉类进行有效的斩切作用,但是不能在肉类进行斩切的过程中加入相应的佐料,也不能对被斩切后的肉类进行观察,因此,亟需一种肉类来料斩切成型装置。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点,而提出的一种肉类来料斩切成型装置。

为了实现上述目的,本发明采用了如下技术方案:

一种肉类来料斩切成型装置,包括工作台,所述工作台的顶部外壁开有转孔,且转孔的内壁转动连接有主体锅,工作台的顶部一侧外壁通过螺栓固定有机箱,且机箱顶部内壁通过固定板固定有第二电机,且第二电机的输出端通过螺纹连接有转杆,转杆靠近主体锅内部的一端设置有斩切机构,工作台正面一侧外壁开有安装槽,且安装槽的一侧内壁设置有旋转机构,旋转机构的顶端通过螺纹与主体锅的底部相连接,所述工作台靠近主体锅背面的一侧外壁通过两个支架连接有同一个半圆固定盖,且半圆固定盖的顶部外壁焊接有弧形框,工作台靠近安装槽上方的一侧外壁通过螺栓固定有出料架,半圆固定盖底部半圆外壁开有滑槽,主体锅顶端与滑槽形成滑动配合,且半圆固定盖的一侧外壁与转杆相互贯穿。

优选地:所述斩切机构包括斩切刀、三个第一切刀、限位垫片、三个第二切刀和三个弧形刀勾,且斩切刀通过螺纹固定于转杆的一端,且限位垫片通过螺栓固定于斩切刀的一侧外壁上。

进一步地:三个所述第一切刀分别焊接于斩切刀的圆周外侧,且三个第二切刀分别焊接于斩切刀的圆周内侧,三个弧形刀勾焊接于斩切刀靠近每个第一切刀一侧圆周外壁上。

在前述方案的基础上:所述旋转机构包括第一电机、侧齿轮、正齿轮和转轴,且第一电机通过支板固定于安装槽的一侧内壁上,正齿轮套接于第一电机的输出轴上,安装槽的顶部内壁开有连接孔。

在前述方案中更佳的方案是:所述转轴的一端插接于连接孔内,侧齿轮套接于转轴的底端圆周外壁上,且正齿轮和侧齿轮相互啮合,转轴的顶端与主体锅的底部通过螺纹相连接。

作为本发明进一步的方案:所述主体锅的内表面内壁均焊接有等距离分布的四面锥块,且半圆固定盖正面中间外壁通过螺栓固定有限位板。

同时,所述限位板的底部外壁通过轴承座与主体锅顶部中心外壁相连接,半圆固定盖靠近限位板一侧的底部外壁焊接有挡片。

作为本发明的一种优选的:所述工作台正面一侧外壁通过螺栓固定有固定架,且固定架顶端外壁通过旋转轴连接有导杆,且导杆的一端焊接有导料板。

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