[发明专利]豆角腌制揉搓装置

说明书

本发明公开了豆角腌制揉搓装置，包括底座和侧板，所述侧板固定连接于底座顶部的一侧，所述底座顶部的中间位置设置有腌制罐，且侧板的顶部开设有下料口，所述下料口底部的内壁水平固定有托板，且侧板一侧的顶部固定连接有固定架，所述固定架的顶部固定连接有电动机，且电动机的输出端通过联轴器传动连接有转动臂。本发明在使用时，电动机带动转动臂和悬臂转动，悬臂在转动的过程中保持竖直状态，按压板受到悬臂的牵引，对托板上的豆角进行按压揉搓，揉搓条使豆角的受力面积减小，增大揉搓时的压强，优化揉搓效果，限位架的两侧起阻挡作用，防止豆角在受力过程中滚下托板，揉搓后的豆角收集至腌制罐内部。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及豆角腌制揉搓装置。

背景技术

目前，腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌菜、腌肉、腌禽蛋、腌豆角等。

在豆角腌制过程中，亚硝酸盐能抑制肉毒梭状芽孢杆菌及其他类型腐败菌生长，具有良好的呈色作用和抗氧化作用，并且能改善豆角的风味。在腌制之前对豆角进行充分的揉搓，可以破坏豆角的表皮，使食盐的渗透更加充分，能够大大缩短腌制所需时间，现有的豆角腌制均是通过人工完成揉搓步骤，加工效率有限，影响腌制豆角的产能，亟需设计一种豆角腌制揉搓装置来解决上述问题。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的豆角腌制揉搓装置。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

豆角腌制揉搓装置，包括底座和侧板，所述侧板固定连接于底座顶部的一侧，所述底座顶部的中间位置设置有腌制罐，且侧板的顶部开设有下料口，所述下料口底部的内壁水平固定有托板，且侧板一侧的顶部固定连接有固定架，所述固定架的顶部固定连接有电动机，且电动机的输出端通过联轴器传动连接有转动臂，所述转动臂的底部通过轴承转动连接有悬臂，且悬臂的底部固定连接有限位架，所述限位架顶部的内壁固定连接有按压板，且按压板的底部固定连接有均匀分布的揉搓条，所述托板的两侧分别与限位架两侧的内壁相接触。

作为本发明再进一步的方案：所述托板一侧的顶部倾斜固定有下料板，且下料板的底部固定连接有支撑杆，支撑杆的底部固定连接于侧板的一侧。

作为本发明再进一步的方案：所述下料板两侧的顶部均固定连接有挡板，且两个挡板之间通过轴承转动连接有等距离分布的导辊。

作为本发明再进一步的方案：所述按压板靠近下料板一侧的底部设置为弧面。

作为本发明再进一步的方案：所述底座的顶部固定连接有限位座，且腌制罐卡接于限位座的顶部。

作为本发明再进一步的方案：所述腌制罐的顶部设置有罐盖，且腌制罐两侧外壁的顶部均固定连接有把手。

作为本发明再进一步的方案：所述限位架替换为安装板，且安装板固定连接于悬臂的底部，按压板固定连接于安装板的底部，安装板两侧的底部均转动连接有辊筒，两个辊筒的外壁分别与托板的两侧相贴合。

本发明的有益效果为：

1.通过设置悬臂、按压板和揉搓条，电动机带动转动臂和悬臂转动，悬臂在转动的过程中保持竖直状态，按压板受到悬臂的牵引，对托板上的豆角进行按压揉搓，揉搓条使豆角的受力面积减小，增大揉搓时的压强，优化揉搓效果，限位架的两侧起阻挡作用，防止豆角在受力过程中滚下托板，揉搓后的豆角收集至腌制罐内部；

2.通过设置导辊和下料板，通过下料板对豆角下料时的角度进行限定，便于使豆角插入按压板的下方，导辊将豆角与下料板之间的滑动摩檫转化为滚动摩擦，降低豆角受到的磨损，按压板靠近下料板一侧的底部设置为弧面，避免在豆角下料的过程中形成阻挡，防止豆角折断；