[发明专利]一种粘土颗粒和醇溶谷蛋白颗粒协同稳定的皮克林乳液的制备方法

说明书

本发明公开了一种粘土颗粒和醇溶谷蛋白颗粒协同稳定的皮克林乳液的制备方法，包括，制备粘土颗粒分散液；制备皮克林乳液：将所述粘土颗粒分散液、醇溶谷蛋白颗粒分散液、以及油相混合，高速均质，得到稳定的皮克林乳液。本发明制备的皮克林乳液具有乳化剂原料纯天然，具有生物友好性和环境友好性，制备方法简单可控等特点，能够有效制备出稳定的皮克林乳液。

技术领域

本发明属于食品化妆品药品技术领域，具体涉及一种粘土颗粒和醇溶谷蛋白颗粒协同稳定的皮克林乳液的制备方法。

背景技术

皮克林乳液是一种采用胶体颗粒稳定的新型乳液。胶体颗粒吸附在油水界面，通过将液滴紧密包裹，防止其聚集，从而有效地稳定乳液。与传统乳液相比，皮克林乳液具有乳化过程发泡少、稳定性高以及流变性质可控等诸多优点。另外，胶体颗粒代替分子乳化剂的使用，能够节约成本，减少环境污染。

到目前为止，已有很多研究使用合成高分子基胶体粒子来制备皮克林乳液。但是，这些粒子一般具有生物相容性差，且不可生物降解等缺点，这极大地限制了所制备的皮克林乳液在化妆品、食品和药品等领域的应用。为此，很多研究开始聚焦于天然来源的无机或生物大分子胶体粒子，以开发出可以应用于上述领域的皮克林乳液。

其中，粘土矿物具有来源天然、生物相容性好且可生物降解和环境友好等优势。然而，天然的粘土颗粒具有很强的亲水性，无法单独稳定皮克林乳液，因此需要对粘土颗粒表面进行修饰改性来使其具有合适的润湿性，进而稳定皮克林乳液。但是，绝大多数的表面改性过程存在过程复杂、可控性差以及使用有害溶剂等缺点。因此，寻求一种简单绿色可控的手段将粘土颗粒应用到皮克林乳液的制备中仍然是一个有待解决的难题。

发明内容

本部分的目的在于概述本发明的实施例的一些方面以及简要介绍一些较佳实施例。在本部分以及本申请的说明书摘要和发明名称中可能会做些简化或省略以避免使本部分、说明书摘要和发明名称的目的模糊，而这种简化或省略不能用于限制本发明的范围。

本发明提供一种粘土颗粒和醇溶谷蛋白颗粒协同稳定的皮克林乳液的制备方法，其包括，

制备粘土颗粒分散液；

制备醇溶谷蛋白颗粒分散液；

制备皮克林乳液：将所述粘土颗粒分散液、醇溶谷蛋白颗粒分散液、以及油相混合，高速均质，得到稳定的皮克林乳液。

作为本发明所述的粘土颗粒和醇溶谷蛋白颗粒协同稳定的皮克林乳液的制备方法的一种优选方案：所述粘土为蒙脱石、高岭土、伊利石、绿泥石粘土颗粒中的一种或几种；所述醇溶谷蛋白为玉米醇溶蛋白、小麦醇溶蛋白或高粱醇溶蛋白的一种或几种。

作为本发明所述的粘土颗粒和醇溶谷蛋白颗粒协同稳定的皮克林乳液的制备方法的一种优选方案：所述制备粘土颗粒分散液，为称取粘土颗粒，加入去离子水中，超声或高速剪切分散，得到所述粘土颗粒分散液。

作为本发明所述的粘土颗粒和醇溶谷蛋白颗粒协同稳定的皮克林乳液的制备方法的一种优选方案：所述粘土颗粒分散液，其浓度以g/mL计，为0.1～10w/v％，其pH值为3～9，粘土颗粒尺寸为100～5000nm。

作为本发明所述的粘土颗粒和醇溶谷蛋白颗粒协同稳定的皮克林乳液的制备方法的一种优选方案：所述粘土颗粒分散液，其浓度以g/mL计，为2w/v％，其pH值为4～5。

作为本发明所述的粘土颗粒和醇溶谷蛋白颗粒协同稳定的皮克林乳液的制备方法的一种优选方案：所述制备醇溶谷蛋白颗粒分散液，为称取醇溶谷蛋白，加入55％～95％的乙醇水溶液，搅拌溶解，将溶液加入水中搅拌，于35℃～75℃下蒸发除去乙醇，得到醇溶谷蛋白纳米颗粒分散液。

作为本发明所述的粘土颗粒和醇溶谷蛋白颗粒协同稳定的皮克林乳液的制备方法的一种优选方案：所述醇溶谷蛋白纳米颗粒分散液，其浓度以g/mL计，为0.1～10w/v％，其pH为3～9，醇溶谷蛋白纳米颗粒的尺寸为40～2000nm。