[发明专利]一种玉米柚子复合型口味饮料及其制作方法

权利要求书

1.一种玉米柚子复合型口味饮料及其制作方法，其特征在于，其制作原料为：甜玉米粒400～500份、柚子果肉100～120份、纯净水300～350份、细砂糖24～28份、柠檬酸12～15份、黄原胶20～25份。

2.根据权利要求1所述的一种玉米柚子复合型口味饮料及其制作方法，其特征在于，所述发明具体制作步骤为：

(1)选择品质上佳的甜玉米粒，用清水洗净后，凉水上锅蒸，水开后蒸10min；

(2)蒸过的玉米粒稍微放凉后，放入打浆机中，打约2min，得到质地细腻的玉米糊；

(3)准备四层纱布的滤布，对玉米糊进行过滤，得到澄清透亮的玉米汁；

(4)挑选成熟、柚皮干净且平整带光泽的柚子，去皮后，再去除每瓣的囊衣，得到柚子果肉，放入打浆机中打1～2min，加入适量纯净水，得到的汁液同样采用四层滤布过滤，最终得到柚子汁；

(5)将玉米汁和柚子汁充分混合，加入细砂糖和柠檬酸充分搅拌至砂糖完全融化，再加入黄原胶对混合果汁进行稳定；

(6)将准备的容器在沸水中煮15min进行杀菌处理，取出后采用无菌布擦干水分，再将混合果汁装入密封；

(7)密封好的果汁再放入蒸锅中蒸15min进行杀菌消毒后，取出室温晾凉，避光阴凉处存放。

3.根据权利要求1所述的一种玉米柚子复合型口味饮料及其制作方法，其特征在于，玉米粒上锅蒸10min后再打浆，保护玉米原有色泽。

4.根据权利要求1所述的一种玉米柚子复合型口味饮料及其制作方法，其特征在于，采用四层纱布的滤布进行过滤。

5.根据权利要求1所述的一种玉米柚子复合型口味饮料及其制作方法，其特征在于，挑选成熟、柚皮干净且平整带光泽的柚子，去皮后，再去除每瓣的囊衣，得到柚子果肉。

6.根据权利要求1所述的一种玉米柚子复合型口味饮料及其制作方法，其特征在于，加入黄原胶对混合果汁进行稳定，避免果汁出现浑浊和分层。

7.根据权利要求1所述的一种玉米柚子复合型口味饮料及其制作方法，其特征在于，对容器和最后成品都进行了杀菌处理，更加安全，保质期更加。