[发明专利]具有调节肠道功能的益生菌粉及其制备方法

说明书

本发明涉及保健食品领域，具体是具有调节肠道功能的益生菌粉及其制备方法，具有调节肠道功能的益生菌粉，益生菌粉按重量份配比，包括以下成分：菊粉：260‑280g；低聚果糖：140‑160g；脱脂乳粉：120‑130g；无水葡萄糖：110‑130g；苹果粉：75‑85g；麦芽糊精：70‑80g；低聚半乳糖：60‑70g；抗性糊精：60‑70g；益生菌复合粉：45‑55g。包括混合粉1制备和混合粉2制备，混合粉1制备包括以下步骤：A1.消毒及拆外包：将菊粉、无水葡萄糖、脱脂奶粉、低聚果糖和低聚半乳糖的外包装通过乙醇进行消毒，之后拆除菊粉、无水葡萄糖、脱脂奶粉、低聚果糖和低聚半乳糖的外包装。本发明的有益效果具有调节肠道调节功能，原材料混合均匀，提高益生菌粉效果，同时提高益生菌粉食用时的口感。

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体是具有调节肠道功能的益生菌粉及其制备方法。

背景技术

益生菌粉对人体健康有益的微生物，能维持肠道健康平衡，主要包括双歧杆菌类和乳杆菌类，具有肠道保健，增强免疫，调节作用等功能。

中国专利号CN108743851A提供一种复合益生菌粉的制备方法，包括以下步骤：称料：按重量份计，称取蓝莓汁400～1200份、麦芽糊精140～300份、麦芽糖醇120～250份、藿香4～10份、茯苓2～6份、麦芽2～6份、槐花2～6份、嗜酸乳杆菌菌粉0.5～2.5份、乳双歧杆菌菌粉0.2～1份以及鼠李糖乳杆菌菌粉0.5～2.5份；复配；发酵以及冻干。本发明还公开了一种复合益生菌粉。本发明一种复合益生菌粉的制备方法，通过该方法制备的复合益生菌粉富含益生菌、中药活性成分、益生菌代谢产生的有益代谢产物等，通过婴幼儿口服该复合益生菌粉，达到调理婴幼儿肠道微生物群落、改善消化功能及食欲、提升婴幼儿免疫力等功能。

现有的益生菌粉，不具有调节肠道调节功能，原材料混合不均匀，导致的益生菌粉效果较差，同时口感较差缺点，因此亟需研发具有调节肠道功能的益生菌粉及其制备方法。

发明内容

本发明的目的在于提供具有调节肠道功能的益生菌粉及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的不具有调节肠道调节功能，原材料混合不均匀，导致的益生菌粉效果较差，同时口感较差问题。

本发明的技术方案是：具有调节肠道功能的益生菌粉，益生菌粉按重量份配比，包括以下成分：

菊粉：260-280g；

低聚果糖：140-160g；

脱脂乳粉：120-130g；

无水葡萄糖：110-130g；

苹果粉：75-85g；

麦芽糊精：70-80g；

低聚半乳糖：60-70g；

抗性糊精：60-70g；

益生菌复合粉：45-55g。

进一步地，包括混合粉1制备和混合粉2制备，所述混合粉1制备包括以下步骤：

A1.消毒及拆外包：将菊粉、无水葡萄糖、脱脂奶粉、低聚果糖和低聚半乳糖的外包装通过乙醇进行消毒，之后拆除菊粉、无水葡萄糖、脱脂奶粉、低聚果糖和低聚半乳糖的外包装；

A2.过筛及称重：将菊粉和无水葡萄糖分开分部倒入过滤筛上进行筛分，菊粉和无水葡萄糖分别采用天平秤称取指定的重量，之后将脱脂奶粉、低聚果糖和低聚半乳糖分开分部倒入过滤筛上进行筛分，脱脂奶粉、低聚果糖和低聚半乳糖分别采用天平秤称取指定的重量；

A3.混合搅拌：将称取好的菊粉、无水葡萄糖、脱脂奶粉、低聚果糖和低聚半乳糖采用等量递增法倒入搅拌器中，等到混合粉1；

所述混合粉2制备包括以下步骤：