[发明专利]一种发酵黄水检测装置

说明书

本发明公开了一种发酵黄水检测装置，包括壳体，壳体内水平设置有由电机驱动旋转的反应盘，所述反应盘的正上方设有图像处理组件和加样组件，反应盘上设有加样孔和若干与加样孔连通的反应槽，每个反应槽内添加有一种可与样品溶液起显色反应的试剂，加样组件用于将样品溶液加入到加样孔，反应盘在电机的带动下做旋转运动从而使得加样孔内的样品溶液在离心力的作用下进入各反应槽中与对应试剂发生显色反应，图像处理组件通过捕捉各反应槽中反应前后的颜色变化，进而分析计算出每个反应槽对应的黄水检测参数。本装置通过图像处理组件捕捉反应前后各反应槽颜色的变化程度，取代现有通过经验和感官来判断的方式，科学量化的对黄水进行了有效分析。

技术领域

本发明属于酿酒技术领域，尤其涉及一种发酵黄水检测装置。

背景技术

黄水是酿造生产白酒过程中，逐渐渗于窖底部的棕黄色液体，又称黄浆水。黄水好坏基本上能够反映出窖池发酵是否正常，配料是否合理，操作是否细致，出酒率和优质酒率的高低等。因此，对黄水进行检测，可以为下排配料以及制定技术措施提供依据。目前分析黄水多采用感官评价，主要指标是黄水的色泽。然而感官评价主要依靠专业人员的感觉器官和经验进行判断，缺乏科学性和准确性，不能量化，所以现在急需设计一种发酵黄水检测装置，可以用机器来检测黄水的各组分含量以及PH值等，通过数据分析科学地对黄水进行检测。

发明内容

针对上述现有技术的不足，本发明所要解决的技术问题是：如何提供一种发酵黄水检测装置，取代现有的通过经验和感官来判断黄水各项指标的方式，科学的和可量化的检测黄水。

为了解决上述技术问题，本发明采用了如下的技术方案：

一种发酵黄水检测装置，包括壳体，所述壳体内水平设置有由电机驱动旋转的反应盘，所述反应盘的正上方设有图像处理组件和加样组件，所述反应盘上设有加样孔和若干与加样孔连通的反应槽，加样孔偏心设置，每个反应槽内添加有一种可与样品溶液起显色反应的试剂，加样组件用于将样品溶液加入到加样孔，反应盘在电机的带动下做旋转运动从而使得加样孔内的样品溶液在离心力的作用下进入各反应槽中与对应试剂发生显色反应，图像处理组件通过捕捉各反应槽中反应前后的颜色变化，进而分析计算出每个反应槽对应的黄水检测参数。

作为优化，所述反应盘上还设有主进液通道，所述主进液通道呈弧形，所述的若干个反应槽沿主进液通道外圈周向分布，每个反应槽与主进液通道之间通过沿径向设置的副进液通道连通，主进液通道的其中一端形成用于容纳样品溶液的加样池，主进液通道的另外一端形成用于存储废液的废液池，加样池与加样孔连通。

作为优化，所述反应盘上还覆盖有上盖，所述上盖为透明材质，上盖覆盖到反应盘上以防止反应盘在做旋转运动时反应盘内的样品溶液和试剂被甩出，所述上盖上在与反应盘加样孔位置对应处开设有通孔，通孔与加样孔连通。

作为优化，所述试剂为甲基红溴百里酚蓝、重酪酸钾、硝酸铈、3,5-二硝基水杨酸、2-4硝基苯肼中的一种。

作为优化，所述图像处理组件包括摄像头和摄像头安装支架，所述摄像头安装支架设置在壳体内，摄像头通过摄像头安装支架设置在反应盘正上方，且摄像头通过电线连接数据处理单元。

作为优化，所述加样组件包括加样针、样品容器、滤网、电磁阀以及导管，所述样品容器设置于壳体内部上端，样品容器与壳体上开设的加样口连通，滤网设置于样品容器中，样品容器的底端连通导管，电磁阀设置在导管上用于控制导管内样品溶液的通断，导管上位于电磁阀下游处还设有用于将样品溶液输送进加样针的蠕动泵，加样针位于加样孔的转动路径的正上方。

作为优化，所述壳体外设有显示屏，用于输出数据处理单元经过分析计算后得出的检测结果。