[发明专利]一种食品加工用腊肠分段切割装置

说明书

本发明涉及一种切割装置，尤其涉及一种食品加工用腊肠分段切割装置。提供一种结构简单、自动下料、自动切割的食品加工用腊肠分段切割装置。本发明提供了这样一种食品加工用腊肠分段切割装置，包括：支柱，支柱顶部设置有工作台；下料机构，工作台顶部一侧设置有下料机构；切割机构，工作台顶部另一侧设置有切割机构。通过第二导杆、与第三导杆在直滑槽与弧形滑槽内往复运动带动滑块翻转实现切刀对腊肠分段切割。

技术领域

本发明涉及一种切割装置，尤其涉及一种食品加工用腊肠分段切割装置。

背景技术

腊肠，俗称香肠，是以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣，经干燥，制成的肉制品，在腊肠的制备过程中，可根据个人口味添加佐料、调节精肉和肥肉的比例，腊肠灌装完成后必须经过自然晾晒干燥，使腊肠的色泽鲜亮，自然干燥制成的腊肠是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。

腊肠可用来制作各样美味菜式，处理时需要将腊肠切成小段，工作人员需要用一只手按住腊肠，另一只手持刀柄进行切割，由于腊肠较为光滑圆润，容易发生滚动，人们一不小心便可能切伤手指，非常危险。

目前没有专门针对腊肠的切割工具，因此亟需研发一种结构简单、自动下料、自动切割的食品加工用腊肠分段切割装置用于解决上述问题。

发明内容

为了克服切割腊肠时腊肠较为光滑圆润，容易发生滚动，人们一不小心便可能切伤手指的缺点，因此，本发明的技术问题是：提供一种结构简单、自动下料、自动切割的食品加工用腊肠分段切割装置。

本发明的技术实施方案为：一种食品加工用腊肠分段切割装置，包括：支柱，支柱顶部设置有工作台；下料机构，工作台顶部一侧设置有下料机构；切割机构，工作台顶部另一侧设置有切割机构。

更为优选的是，下料机构包括：下料箱，工作台顶部一侧设置有下料箱，下料箱下部两侧均设置有四个方孔；第一铰链座，下料箱靠近工作台中心一侧对称设置有第一铰链座；挡板，第一铰链座上转动式设置有挡板，挡板与下料箱的出料口配合；第一固定杆，下料箱靠近工作台中心一侧在第一铰链座上方之间设置有第一固定杆；弧形导轨，第一固定杆与下料箱壁间设置有弧形导轨；第一导杆，弧形导轨内滑动式设置有第一导杆，两第一导杆分别与挡板的两侧连接。

更为优选的是，切割机构包括：固定座，工作台顶部远离下料箱一侧均匀设置有四个固定座，四个固定座上均开有直滑槽和弧形滑槽，弧形滑槽与直滑槽连通；滑块，固定座内均滑动式设置有滑块；第二导杆，滑块顶部远离下料箱一侧设置有第二导杆，第二导杆与四个固定座的直滑槽和弧形滑槽滑动式配合；第三导杆，滑块顶部靠近下料箱一侧设置有第三导杆，第三导杆与四个固定座的直滑槽滑动式配合；切刀，滑块顶部靠近下料箱一侧设置有切刀；伺服电机，工作台顶部远离下料箱一侧设置有伺服电机；曲柄，伺服电机的输出轴端部设置有曲柄；连轴，靠近伺服电机的输出轴端部的一滑块顶部远离下料箱一侧设置有连轴；连杆，连轴上转动式设置有连杆，连杆通过转动轴与曲柄转动式连接；滑动杆，下料箱下侧的方孔内均滑动式设置有滑动杆；拉柄，滑动杆远离伺服电机一端设置有拉柄；第一弹性件，拉柄与下料箱间设置有第一弹性件。

更为优选的是，还包括：第二弹性件，弧形导轨顶部与第一导杆间设置有第二弹性件；导向套，工作台两侧壁在固定座和下料箱间对称设置有导向套；滑杆，第三导杆两端对称设置有滑杆，滑杆与导向套滑动式配合；转轴，滑杆靠近下料箱一端转动式设置有转轴；摆杆，两转轴相向一侧均设置有摆杆；第三弹性件，摆杆下侧与滑杆间设置有第三弹性件，第三弹性件两端分别与摆杆和转轴连接；第二固定杆，滑杆靠近下料箱一端设置有第二固定杆，第二固定杆与摆杆配合。

更为优选的是，还包括：第二铰链座，工作台底部第一铰链座下方对称设置有第二铰链座；斜板，第二铰链座间转动式设置有斜板；固定块，斜板远离第二铰链座一侧对称设置有固定块；第四弹性件，工作台底部与固定块间设置有第四弹性件；顶杆，斜板侧壁在第二铰链座与固定块间对称设置有顶杆；安装杆，拉柄两端对称设置有安装杆；圆块，安装杆上均匀设置有多个圆块，圆块与顶杆配合。