[发明专利]一种提升软壳蟹生成和成活的饲料及其加工方法

说明书

本发明公开了一种提升软壳蟹生成和成活的饲料，由以下重量份的原料制成：鱼粉30～50份、明胶5～15份、玉米淀粉20～30份、鱼油1～5份、大豆油1～5份、卵磷脂0.5～1.5份、诱食剂1～5份、胆固醇0.1～1份、维生素混合物2～6份、粉末混合物2～6份、氯化胆碱0.1～1份、纤维素5～10份、羧甲基纤维素钠1～3份、淀粉20～30份。本发明饲料可以缩短拟穴青蟹的蜕壳周期，提高软壳蟹的存活率；饲料用于喂养青蟹时，能够使青蟹的蜕壳周期缩短3～5d，并由传统饲料喂养0.3％的软壳蟹捕获率提高到12％，软壳蟹捕获率提高40倍以上；而且所获得软壳蟹养殖成活率高达90％以上。

技术领域

本发明属于水产养殖饲料技术领域，尤其涉及一种提升软壳蟹生成和成活的饲料及其加工方法。

背景技术

目前市场上所出售的大闸蟹、青蟹、梭子蟹等，基本上都是硬壳蟹，顾名思义，其特点是有着坚硬的外壳。对于没有经验的人们在食用这类螃蟹的时候很是麻烦，甚至会用到吃蟹工具的“蟹八件”。因为吃螃蟹花费过多的时间，使得人们对吃螃蟹的兴趣大打折扣，而且很多蟹脚处的蟹肉大部分人都选择了放弃而造成了资源的浪费。青蟹属(Scylla)隶属于甲壳纲(Crustacea)、十足目(Decapoda)、短尾亚目(Brachyura)、梭子蟹科(Portunidae)。分布于东南亚、澳大利亚、日本、印度、南非等海域，在我国分布于浙江、福建、台湾、广东、广西和海南沿岸水域。青蟹属共有拟穴青蟹(Scylla paramamosain)、锯缘青蟹(Scyllaserrata)、紫螯青蟹(Scylla tranquebarica)和榄绿青蟹(Syclla olivacea)4个种。中国最常见的是拟穴青蟹。青蟹的生长是不连续的，脱壳是其生长的标志，不蜕壳时不增长，每蜕一次壳增长一次，青蟹的变态发育和整个生长生活过程中，始终伴随着蜕壳而进行，每次蜕壳后短暂时间内甲壳十分柔软，故称“软壳蟹”。

“软壳蟹”横卧在水底大量吸收水分，使身体舒张开来，一般2～4小时螃蟹新的外壳会在蜕壳后接触到水而逐渐变硬，在18～19小时内个体显著扩大、增重。脱壳后，壳长增加30％～40％，体重增加30％～50％。在正常情况下，经3～4天，新壳才完全硬化，因此，软壳青蟹在自然界非常难得。

“软壳蟹”是蟹蜕壳不久的一个短暂形态，蜕壳是蟹生长的必经过程，蜕壳时连同鳃、食囊和内脏一并蜕掉，因此，软壳蟹具有壳软、洁净、肉体饱满、全身皆可食用等特点，完全清除了硬壳蟹食用不便、浪费和不卫生等一系列问题。因此，软壳蟹具有肉质细嫩、香味浓郁、全身可食用，营养价值极高，有蟹黄素、蟹红素、甲壳素、几丁聚糖、蛋白质以及游离钙、磷等矿物质元素，蛋白质含量高，富含甲壳素、多种维生素和矿物质；其中，甲壳素有调节酸性体质、排出毒素和重金属、润肠通便，减少肠内有害物质的吸收、降低胆固醇、防止文明病、防止癌症等保健功能，几丁聚糖有抗菌、免疫调节作用、降低胆固醇的作用、促进细胞活化、调节血压作用、预防和改善糖尿病等保健功效。