[发明专利]一种茶叶质量等级的评定方法及其应用

权利要求书

1.一种茶叶质量等级的评定方法，其特征在于：遍取不同茶叶质量层次的若干个茶叶样品，对选取的若干个茶叶样品进行冲泡得到若干个茶汤样品，对若干个茶汤样品进行检测，按照茶汤样品的香气浓度高低分为若干个等级并使用等级序号记为标准的香气等级，同时按照茶汤样品的韵味浓度高低分为若干个等级并使用等级序号记为标准的韵味等级；根据确定的标准的香气等级和标准的韵味等级对任一待评定茶叶冲泡的茶汤进行评定，从而确定待评定茶叶的香气等级和韵味等级，并将该待评定茶叶的香气等级和韵味等级组合形成该待评定茶叶的质量等级。

2.根据权利要求1所述的一种茶叶质量等级的评定方法，其特征在于：所述香气等级和韵味等级分为九个等级并用数字1~9表示，且选取的若干个茶叶样品的个数至少为50个。

3.根据权利要求1或2所述的一种茶叶质量等级的评定方法，其特征在于：在对待评定茶叶冲泡的茶汤进行评定时，根据茶汤中香气的类型确定该待评定茶叶的类型，并用编号记为该茶叶的香型编号，将该待评定茶叶的香型编号和该待评定茶叶的香气等级和韵味等级一同组合形成该待评定茶叶的质量等级。

4.根据权利要求1或2所述的一种茶叶质量等级的评定方法，其特征在于：在对若干个茶叶样品进行冲泡之前，先对茶叶样品的外部形态进行评定，按照茶叶样品的外部形态的标准程度分为若干个等级并使用等级序号记为标准的外形等级；根据确定的标准的外形等级对任一待评定茶叶的外部形态进行评定，确定与其最接近的外形等级，并将该待评定茶叶的外形等级和该待评定茶叶的香气等级和韵味等级组合形成该待评定茶叶的质量等级。

5.根据权利要求4所述的一种茶叶质量等级的评定方法，其特征在于：所述外形等级分为十个等级并用数字0~9表示。

6.一种茶叶质量等级评定方法的应用，其特征在于：将使用如权利要求1-5任一项所述的一种茶叶质量等级的评定方法获得的待评定茶叶的质量等级印刷于该待评定茶叶的外包装上，可以根据该质量等级快速分辨对应茶叶的香气程度和韵味程度。

7.一种如权利要求3所述的一种茶叶质量等级的评定方法在凤凰单丛茶的应用，其特征在于：将所述香型编号分别对应凤凰单丛茶的十种香型，并将香气等级、香型编号和韵味等级依次排列印刷于对应凤凰单丛茶的外包装上，通过香气等级、香型编号和韵味等级，可以直接明了地得知该茶叶的香气程度、茶叶香型以及韵味程度。