[发明专利]一种普洱茶的仓储方法

说明书

本发明涉及普洱茶的仓储工艺技术领域，具体涉及一种普洱茶的仓储方法，包括如下步骤：1)获取外界环境数据；2)选址建造可调的生态仓，生态仓包括第一功能区、第二功能区、第三功能区、第四功能区、第五功能区，以及监控系统和辅助调节系统；3)将新茶放入第一功能区进行仓储后转移至第二功能区进行仓储，再将经第二功能区仓储后的新茶转移至第三功能区与老茶混合后进行仓储；再将经第三功能区仓储后的新茶转移至第四功能区进行仓储；最后将普洱茶成品转移至第五功能区仓储待售；并通过辅助调节系统调节每个功能区达到规定要求。本发明的仓储方法是利用调节环境的手段，以防止出现茶叶变坏、品质不佳等问题，更能提升茶的品质和口感。

技术领域

本发明涉及普洱茶的仓储工艺技术领域，具体涉及一种普洱茶的仓储方法。

背景技术

茶作为健康饮品已有上千年的历史，普洱茶以“云南大叶种晒青茶”为原料制成，被认为是变化最丰富、最有故事的中国茶。

普洱茶的最后一道工艺是仓储陈化，现有普洱茶的仓储方法分为：干仓法和湿仓法。干仓法是指在干燥的环境条件下，使新加工的普洱茶在温湿度适中、通风透气的环境下自然缓慢陈化的过程；湿仓法是指普洱茶在陈化时，通过人为改变普洱茶陈化环境温湿度，使茶叶在较短的时间内陈化。

无论是干仓法还是湿仓法，环境是影响普洱茶品质的关键因素，直接影响仓储陈化的效果，而现有仓储方法无法保证毎批次存储的茶叶含水量相对一致，在仓储过程中容易造成陈化速度不一致，甚至可能导致普洱茶变坏，从而不能饮用，造成损失。

发明内容

为了克服现有技术中存在的不足，本发明的目的在于提供一种普洱茶的仓储方法，该仓储方法利用调节环境的手段，以防止出现茶叶变坏、品质不佳等问题，同时提升茶的品质，使茶达到更好的口感。

本发明的目的是通过下述技术方案实现的：一种普洱茶的仓储方法，包括如下步骤：

1)获取外界环境数据，包括温度、湿度、温度差、湿度差；

2)选址建造具有调节功能的生态仓，所述生态仓设计为回字形结构，且所述生态仓设有多个用于调节光照的功能窗口；所述生态仓包括第一功能区、第二功能区、第三功能区、第四功能区、第五功能区，以及用于监控生态仓的监控系统和辅助调节系统，所述监控系统与所述辅助调节系统通过电信号连通；

3)每批茶叶均需依次经过第一功能区、第二功能区、第三功能区、第四功能区和第五功能区，并通过辅助调节系统调节每个功能区达到规定要求；

A、将新茶放入第一功能区进行仓储18-24个月后转移至第二功能区进行仓储4-8个月；

B、将经第二功能区仓储后的新茶转移至第三功能区与老茶混合后进行仓储2-6年，老茶的占比为10-15％；将经第三功能区仓储后的新茶转移至第四功能区进行仓储2-6年，得到普洱茶成品；

C、最后将普洱茶成品转移至第五功能区仓储2-6月待售。

更为优选的，步骤2)中，每个功能区对应设有一套所述辅助调节系统，所述辅助调节系统包括风机系统、温度感应器、湿度感应器和吸附剂。