[发明专利]一种山楂百香果酒

权利要求书

1.一种养生山楂片，其特征在于：该山楂片是用山楂果、人参、蛹虫草、番茄作为原料，先将原料分别处理，然后按量组合起来进行发酵，最后制备成山楂片。

2.根据权利要求1中所述的一种养生山楂片，其特征在于山楂果的采集及处理方法如下：

(1)原料采集：采集成熟适度、品质良好、新鲜的山楂果为原料；

(2)原料处理：剔出病虫果，腐烂果以及杂质，并将山楂果清洗干净；

(3)煮制：将山楂果放入锅中，加入清水淹没，然后煮至山楂软烂；

(4)分离：将山楂果破开去除果核及果蒂；

(5)打浆：将果肉打成能过100-120目的果酱。

3.根据权利要求1中所述的一种养生山楂片，其特征在于人参的采集及处理方法如下：

(1)原料采集：采集生长期是6年以上的肉质根人参为原料；

(2)原料处理：将人参清洗干净后烘干至物料含水量低于10％；

(3)粉碎：将人参粉碎至能过100-120目备用。

4.根据权利要求1中所述的一种养生山楂片，其特征在于蛹虫草的采集及处理方法如下：

(1)原料采集：采集品质良好、无杂质的蛹虫草为原料；

(2)原料处理：将蛹虫草烘干至物料含水量低于10％；

(3)粉碎：将蛹虫草粉碎至能过100-120目备用。

5.根据权利要求1中所述的一种养生山楂片，其特征在于番茄的采集及处理方法如下

(1)原料采集：挑选成熟适度、品质良好、新鲜的番茄为原料；

(2)原料处理：剔出病虫果，腐烂果以及杂质，并将番茄清洗干净；

(3)打浆：将果肉打成能过100-120目的果酱。

6.根据权利要求1中所述的一种养生山楂片，其特征在于原料组成及配比是：山楂果60-75份、人参10-20份、蛹虫草10-20份、番茄5-10份。

7.根据权利要求1中所述的一种养生山楂片，其特征在于山楂片制备方法如下：

(1)原料混合：先将山楂果酱、人参粉、蛹虫草粉和番茄酱混合起来并搅拌均匀得混合果酱，再按300公斤果酱加上250公斤的白砂糖这个比例，将白糖添加到果酱里，并充分搅拌至白砂糖充分溶解；

(2)发酵：将复合果酱放置在25度左右的环境下发酵10-20天；

(3)烘干：将发酵好的复合果酱平铺在模具上，果酱的厚度为0.2-0.5厘米，然后烘至山楂片表面不粘手，并进行翻片；

(3)切片：翻片的山楂片不粘手时可根据规格需求进行切片，再进行烘干3-5小时，使山楂片水分保持在15％即可包装成品。