[发明专利]一种固原气血汤配方及其制作方法

权利要求书

1.一种固原气血汤配方，其特征在于，由下述重量比的原料制成：怀山药2-4份、怀菊花1-2份、怀牛膝1-2份、怀地黄2-4份、人参1-2份、当归1-2份、甘草2-4份、肉桂1-3份和料包6-8份，所述料包包括1号料包、2号料包、3号料包、4号料包、5号料包。

2.根据权利要求1所述的一种固原气血汤配方，其特征在于，所述1号料包为鸡肉、鸽子肉和羊肉，2号料包为鸽子肉和柴鸡肉，3号料包为羊肉、鸡肉和鸽子肉，4号料包为鱼头和鸽子肉，5号料包为羊腱、牛腱和猪手。

3.一种固原气血汤配方的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1原料处理：将怀山药2-4份、怀菊花1-2份、怀牛膝1-2份、怀地黄2-4份、料包6-8份、人参1-2份、当归1-2份、甘草2-4份、肉桂1-3份分别浸泡在水中直至泡发；

S2将处理后的怀山药、怀菊花、怀牛膝、怀地黄、人参、当归、甘草、肉桂和料包进行清洗；

S3将清洗后的怀山药、怀菊花、怀牛膝、怀地黄、人参、当归、甘草、肉桂和料包放入砂锅加水，并在常压条件下先于低于100℃温度下熬制80-160min，加入适量的食盐，再于100℃温度下熬制15-20min，得到固原气血原汤；

S4准备蒸汽夹层锅，往其夹层内通入蒸汽直至锅内加热至50～70℃，加入步骤S3所得到的固原气血原汤后，盖上夹层锅盖后，向夹层中注入蒸汽使蒸汽夹层锅持续加热2.5～3.5小时后，停止通入蒸汽，向夹层中注入冷气直至蒸汽夹层锅降温至50℃后，从高温夹层锅中过滤除杂得到高汤原液。