[发明专利]蔬菜深加工过程中的高效脱水工艺

说明书

本发明公布了蔬菜深加工过程中的高效脱水工艺，其步骤在于：升降机构牵引封闭筒壳上开口端下降至与安装框架腔底位于同一水平面内；推送机构牵引推送笼位于输送带正上方；输送机构将蔬菜输送至推送笼内；推送机构牵引推送笼恢复原状并将蔬菜拉回至位于超声波发生器上；升降机构牵引封闭筒壳上升并恢复至原状；超声波发生器运行并使蔬菜表面上的水脱离蔬菜且呈水雾状，同时，水雾排出机构主动抽吸水雾并使水雾向外排出；升降机构牵引封闭筒壳上开口端下降至与安装框架腔底位于同一水平面内，接着，推送机构牵引推送笼位于输送带正上方且推送笼会牵引蔬菜回到输送带上；重复上述蔬菜除水过程，如此往复。

技术领域

本发明涉及食品加工领域，具体涉及一种蔬菜表面除水方法。

背景技术

在食品加工领域中，新鲜的蔬菜需要清洗后往往需要对蔬菜进行表面除水处理后才能进行下一步的包装或进一步加工，目前，蔬菜脱水的装置一般甩干式两种方式，其是先将水洗过后的蔬菜放入到甩干桶中，通过甩干桶在高速转动时产生的离心力进行脱水，该方法脱水存在蔬菜容易收到损坏、蔬菜表面除水不彻底、除水成本较高等等问题，因此，本发明有必要提出一种蔬菜表面除水方法，其采用超声波除水方式对蔬菜表面进行除水处理，采用超声波除水方式，不仅使蔬菜表面除水更佳彻底，并且一次除水处理所用时间较小，同时整个除水过程全自动化，在大大降低了工作人员劳动强度的同时还提高了除水效率，除此之外，本除水设备适用于不同种类的蔬菜，不论是白菜、芹菜等茎叶类蔬菜，还是土豆、胡萝卜等根茎类蔬菜，均可对其进行表面除水处理，适用范围更为广泛，并且在除水过程中不会对蔬菜表面造成破坏。

发明内容

为解决现有技术的不足，本发明的目的是提供一种蔬菜表面除水方法，其采用超声波除水方式对蔬菜表面进行除水处理，采用超声波除水方式，不仅使蔬菜表面除水更佳彻底，并且一次除水处理所用时间较小，同时整个除水过程全自动化，在大大降低了工作人员劳动强度的同时还提高了除水效率。

为实现上述技术目的，本发明所采用的技术方案如下。

蔬菜深加工过程中的高效脱水工艺，其步骤在于：

S1：辅助推送装置的升降机构牵引超声波除水装置的封闭筒壳做下降运动；

超声波除水装置位于输送装置沿自身宽度方向的一侧，输送装置包括承托支架、输送机构，承托支架固定安装于地面，输送机构安装于承托支架上且输送机构用于输送蔬菜；

超声波除水装置包括超声波除水机构、水雾排出机构，超声波除水机构包括安装框架、封闭筒壳、超声波发生器、固定柱，安装框架为上端开口、下端封闭的矩形壳体结构，安装框架朝向输送机构的侧面开设有贯穿其整体的进料缺口且进料缺口靠近输送机构，安装框架腔底还与输送机构的输送带朝上的外表面位于同一水平面内；

安装框架的腔底中间位置处竖直向下设置有安装套，封闭筒壳为上下两端开口的圆形筒体结构，封闭筒壳同轴活动套设于安装套内且封闭筒壳可沿自身轴向发生位移，封闭筒壳上开口端位于安装框架内、下开口端位于安装套下方，封闭筒壳上开口端设置有安装端盖，安装端盖为上下两端开口的圆台形筒体结构且安装端盖的水平横截面积由下至上递减，安装端盖的上开口端同轴向上设置有导气管；

固定柱为上下两端开口的圆形柱状结构，固定柱竖直固定于承托支架上且固定柱的顶端同轴位于封闭筒壳内，超声波发生器整体呈圆柱体结构且超声波发生器同轴固定于固定柱顶端，超声波发生器上端面与安装框架腔底位于同一水平面内且超声波发生器外圆面靠近安装套内圆面；

辅助推送装置包括升降机构、推送机构，升降机构用于牵引封闭筒壳沿垂直于地面的方向进行升降运动，推送机构用于将位于超声波除水装置附近的蔬菜推拉至超声波除水装置内或将超声波除水装置内除水完毕后的蔬菜推送至输送装置上；

升降机构运行并牵引超声波除水装置的封闭筒壳做下降运动，直至封闭筒壳的上开口端与安装框架的腔底位于同一水平面内；