[发明专利]一种漂浮软颗粒饲料及其加工方法、应用

说明书

本发明属于水产饲料和食品加工技术领域，具体涉及一种漂浮软颗粒饲料及其加工方法、应用。其中，漂浮软颗粒饲料，包括以下以重量份计的组分：鱼浆100份、淀粉10‑15份、蛋清粉1.0‑2.0份、软木粉1.0‑3.0份、微量元素0.2‑0.4份。本发明的漂浮软颗粒饲料有鱼肉特有的腥香味，诱食性好，加工中鱼体的营养物质和特有的生长因子没有被破坏，动物食用后吸收率高；可在水中漂浮30分钟以上，且形体保存完好，不分散，避免饲料的浪费和水体污染。

技术领域

本发明属于水产饲料技术领域，具体涉及一种漂浮软颗粒饲料及其加工方法、应用。

背景技术

近年来，海水鱼类网箱养殖发展迅速，给人类提供了丰富、优质的蛋白质，但也带来了污染加剧等不利影响，而饲料投入是最重要的影响因素之一。迄今为止，海水养殖中仅仅卵形鲳鲹、鲷科鱼类等少数海水鱼可以全程投喂配合饲料获得较好的养殖效益，而大黄鱼、石斑鱼等一些鱼类缺乏全价配合饲料，长期以来仍然以投喂冰鲜小杂鱼(制成鲜杂鱼糜)为主。冰鲜小杂鱼饵料散失率高、利用率低，易污染养殖水域。此外，由于投喂腐败变质小杂鱼而引起鱼类疾病爆发等，更为重要的是我国沿海小杂鱼资源濒临枯竭。

软颗粒饲料是指利用鲜杂鱼或鱼内脏、鱼皮、鱼头尾等鱼体废弃物为主要蛋白质原料，配以适量的能量、维生素和矿物质原料，混合成含水量约50-80％的湿粉料后挤压、煮熟制成颗粒饲料。软颗粒饲料中的鲜杂鱼或鱼体废弃物未经其它处理，营养成分未遭破坏，易为鱼体直接吸收利用；同时软颗粒饲料质地松软，具有鱼、虾所喜爱的鱼腥味，对鱼虾引诱力强，适口性好。软颗粒饲料综合了鲜鱼虾和硬颗粒饲料的优点已广泛应用于海水养殖。研究表明，投喂软颗粒饲料时，大黄鱼生长、质量增加以及经济效益等均优于投喂鲜杂鱼糜，可取代鲜杂鱼糜而成为大黄鱼的主要饲料。

因此，本领域亟需开发一种新型的软颗粒饲料。

发明内容

本发明的目的是提供一种漂浮软颗粒饲料及其加工方法、应用。

为了达到上述发明目的，本发明采用以下技术方案：

一种漂浮软颗粒饲料，包括以下以重量份计的组分：

鱼浆100份、淀粉10-15份、蛋清粉1.0-2.0份、软木粉1.0-3.0份、微量元素0.2-0.4份。

作为优选方案，所述软木粉的粒径为20-40目。

本发明还提供如上任一方案所述漂浮软颗粒饲料的加工方法，包括以下步骤：

(1)将鱼浆、淀粉、蛋清粉、微量元素混合打浆，得到浆料；

(2)将软木粉喷撒至处于搅拌过程的浆料中，持续搅拌预定时长，得到混合料；

(3)将混合料压制成型，然后进行蒸汽处理以使表面熟化，接着置于热水浴中熟化，最后切割得到漂浮软颗粒饲料。

作为优选方案，所述步骤(3)中，切割后还通过脉冲强光进行表面杀菌，然后封装成袋。

作为优选方案，所述蒸汽处理的蒸汽压力为0.02-0.05MPa。

作为优选方案，所述热水浴的温度为90-95℃，热水浴中熟化时间为5-20min。

作为优选方案，所述鱼浆的加工，包括：将新鲜杂鱼和/或鱼加工下角料进行粉碎打浆，直至颗粒粒径至60-200目，得到鱼浆。粉碎60-200目的鱼浆制成的软颗粒饲料的适口性好，而且在打浆后鱼浆的凝胶性和韧度增大。

作为优选方案，粉碎打浆过程中进行冷凝降温，以使鱼浆的温度20℃。降低鱼蛋白的变性和减少微生物的滋生，保证饲料的新鲜度。

本发明还提供如上任一方案所述的漂浮软颗粒饲料的应用，用于鱼类养殖，漂浮软颗粒饲料在水中的漂浮时间超过30min。