[发明专利]立式急速发酵装置

权利要求书

1.一种立式急速发酵装置，其是搅拌收纳于收纳部的收纳物的立式急速发酵装置，其特征在于，具备：

可旋转地设置于所述收纳部的主轴；及

随着所述主轴的旋转而旋转的多个搅拌叶片；其中，

所述收纳部的底板面设置有多个气体喷出部，所述多个气体喷出部具有朝内部喷出气体的气体喷出孔。

2.根据权利要求1所述的立式急速发酵装置，其中，其具备：

具有多个通风孔，并随着所述主轴的旋转而旋转的多个搅拌叶片；其中，

所述气体喷出孔设置于所述搅拌叶片的旋转方向侧。

3.根据权利要求2所述的立式急速发酵装置，其中，从所述通风孔喷出的气体的流量比从所述气体喷出孔喷出的气体的流量大。

4.根据权利要求1至3中任一项所述的立式急速发酵装置，其中，所述气体喷出部为铆钉形状，并在相当于所述铆钉形状的头部的位置的侧面具有所述气体喷出孔，在相当于所述铆钉形状的一边端部的位置具有导入气体的气体导入孔，且所述气体喷出孔与所述气体导入孔相连通。

5.根据权利要求1至4中任一项所述的立式急速发酵装置，其中，所述气体喷出孔的直径为1毫米以上5毫米以下。

6.根据权利要求1至5中任一项所述的立式急速发酵装置，其中，其具备：

气体供给部，可变更所供给的气体的流量；

温度检测单元，检测所述收纳部的内部温度；及

控制单元，依据所述温度检测单元所检测出的内部温度，变更所述气体供给部所供给的气体的流量。