[发明专利]一种淡水鱼的养殖方法

说明书

一种淡水鱼的养殖方法，包括以下步骤：S1：鱼苗投放后，采用豆腐花和/或豆腐脑作为饲料进行喂养；S2：待鱼体长至40mm以上，对淡水鱼喂草，待鱼体长至180‑300mm，对淡水鱼喂豆类；S3：待淡水鱼达到目标体重后，将淡水鱼置于第一处理池中并补充氧气，且不给淡水鱼喂养任何食物，对鱼体进行清肠处理；S4：将清肠后的淡水鱼置于第二处理池中，进行营养餐喂养；S5：待营养餐内的营养元素被鱼吸收后，对鱼进行剖杀加工。本发明能够使鱼体内部结构发生全新改变，在加快鱼体生长发育的同时，还能保证鱼体肉多刺少、肉质香嫩，口感好，蛋白结构好，且不易产生病变；到了后期通过清肠处理和未营养餐的方式保持鱼体在加工前的营养元素最大化，大大有利于人体健康。

技术领域

本发明涉及淡水鱼养殖技术领域，特别是一种淡水鱼的养殖方法。

背景技术

我国水产资源丰富，特别是淡水鱼养殖业非常发达，品种多样，生产数量较稳定，季节性易掌。淡水鱼具有高蛋白、低脂肪等特点，是日常膳食中不可或缺的重要部分，同时也是动物蛋白质的主要来源之一。近十年来，我国淡水鱼产量不断增长，淡水鱼的生产对保障我国水产品的供给起着越来越重要的作用。

现有的淡水鱼苗喂养方式主要是喂饲料，如微生物饲料或者一些自制的混合物，如豆饼、麦麸、豆粉的混合等，由于鱼苗基本都是很小的鱼，体长通常小于3cm，如果喂养一些较复杂的饲料或者混合物，不利于鱼苗的吸收和消化，减缓鱼苗的生长发育，而且质地硬的话还会损伤幼鱼的器官。再者，喂养不同的饲料会使鱼体的整个内部结构发生改变，若喂养饲料不当，会导致鱼体生长缓慢甚至病变，最终导致加工出的鱼质感和口感不好。而且现有的前期饲料通常不是纯天然饲料，加了较多的添加剂，从而容易造成蛋白质缺乏或过剩，或者碳水化合物含量超标，又或脂肪含量不足或变质，产生病变。这些都会减缓鱼苗的生长发育，对鱼体骨骼结构产生影响，最终导致加工出的鱼质感和口感不好。

再者，现有的淡水鱼在喂养至一定重量和长度后，就立马拿去剖杀加工，一方面使得鱼体内的杂质仍旧保留在体内，因为在鱼生长过程中会喂养不同的饲料，有的饲料安全性差，导致鱼体容易生病，一些饲料成分或者毒素就留在鱼体内；另一方面，鱼体之前喂养的饲料中，其营养成分随着时间的推移基本已经被消耗掉，当加工后，鱼体内不会存在丰富的微量元素以及其它营养物质，不利于人体健康。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的上述不足而提供一种生长发育快，吸收消化快，营养丰富，口感好，蛋白结构好，处理效率高，对人体健康有利的淡水鱼的养殖方法。

本发明的技术方案是：一种淡水鱼的养殖方法，包括以下步骤：

S1：鱼苗投放后，采用豆腐花和/或豆腐脑作为饲料进行喂养；

S2：待鱼体长至40mm以上，对淡水鱼喂草，待鱼体长至180-300mm，对淡水鱼喂豆类；

S3：待淡水鱼达到目标体重后，将淡水鱼置于第一处理池中，向第一处理池的水中补充氧气，且不给淡水鱼喂养任何食物，对鱼体进行清肠处理；

S4：将清肠处理后的淡水鱼置于第二处理池中，进行营养餐喂养；

S5：待营养餐内的营养元素被鱼吸收后，对鱼进行剖杀加工。

进一步，S1中，所述豆腐花和/或豆腐脑的喂养时间为25-45天。

进一步，S2中，所述豆类为豌豆和/或蚕豆。

进一步，S3中，所述第一处理池的水为井水。

进一步，S3中，所述清肠处理的时间为3-6天。

进一步，S4中，所述营养餐包括微量元素硒、锌和铁；或者所述营养餐包括微量元素硒、锌、铁和钛。

进一步，S5中，喂营养餐之后的2~4天对鱼进行剖杀。