[发明专利]一种淡水鱼加工前的处理方法

说明书

一种淡水鱼加工前的处理方法，包括以下步骤：S1：清肠处理：将淡水鱼置于第一处理池中，向第一处理池的水中补充氧气，且不给淡水鱼喂养任何食物，对鱼体进行清肠处理；S2：待3~6天后，将淡水鱼置于第二处理池中，并喂养营养餐。本发明先对淡水鱼进行清肠处理和喂营养餐，通过清肠处理，只注入氧气，使得鱼肠内的食物全部清空，一方面能够净化鱼体内的杂质，使其全部排泄出来，另一方面，当给鱼喂营养餐时，由于鱼存在很大的饥饿感，就会很快去吃，使得营养成分在鱼的血和肉里面吸收，大大提高质感和口感，然后等到营养餐彻底消化后立即进行剖杀，就变成对人体健康有益的营养品。

技术领域

本发明涉及淡水鱼养殖技术领域，特别是一种淡水鱼加工前的处理方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，健康的饮食已经越来越受到关注，鱼作为一种富含蛋白质和 多种营养成分的食物，很受欢迎。淡水鱼是指居住于淡水的鱼类，种类繁多，我国大部分地区处于温带和亚热带地区，气候温和，雨量充沛，是淡水鱼的养殖大国。近年来，随着我国经济的迅猛发展和人们生活水平的提高，对鱼类的需求量逐年增加，这促使水产养殖呈现了集约式发展趋势，尤其是淡水鱼养殖。但由于渔民一方面只重视数量而忽视鱼的质量，另一方面缺乏科学、专业的养殖技术，使得淡水鱼的质量低，食用安全性下降。

再者，现有的淡水鱼在喂养至一定重量和长度后，就立马拿去剖杀加工，一方面使得鱼体内的杂质仍旧保留在体内，因为在鱼生长过程中会喂养不同的饲料，有的饲料安全性差，导致鱼体容易生病，一些饲料成分或者毒素就留在鱼体内；另一方面，鱼体之前喂养的饲料中，其营养成分随着时间的推移基本已经被消耗掉，当加工后，鱼体内不会存在丰富的微量元素以及其它营养物质，不利于人体健康。

发明内容

本发明的目的是克服现有技术的上述不足而提供一种鱼体净化效果好，对人体健康有利的淡水鱼加工前的处理方法。

本发明的技术方案是：一种淡水鱼加工前的处理方法，包括以下步骤：

S1：清肠处理：将淡水鱼置于第一处理池中，向第一处理池的水中补充氧气，且不给淡水鱼喂养任何食物，对鱼体进行清肠处理；

S2：待3~6天后，将淡水鱼置于第二处理池中，并喂养营养餐。

进一步，S1中，所述第一处理池的水为井水。

进一步，所述井水中含有铁、锌至少两种微量元素。

进一步，所述氧气的补充方式为持续式增氧或者间歇式增氧。

进一步，在清肠处理过程中，还包括对淡水鱼向水中排泄的排泄物进行清理的步骤。

进一步，当淡水鱼的体重为3~5斤时，再进行所述的清肠处理。

进一步，还包括对喂养营养餐后的鱼体进行剖杀的步骤。

本发明的有益效果：本发明待鱼长到一定重量时，不是立即拿去剖杀，而是先对淡水鱼进行清肠处理和喂营养餐，通过清肠处理，只注入氧气，使得鱼肠内的食物全部清空，一方面能够净化鱼体内的杂质，使其全部排泄出来，提高净化效果；另一方面，当给鱼喂营养餐时，由于鱼存在很大的饥饿感，就会很快去吃，使得营养成分在鱼的血和肉里面吸收，大大提高质感和口感，然后等到营养餐彻底消化后立马进行剖杀，就能最大化的保持鱼体内的营养元素，变成对人体健康有益的营养品。

具体实施方式

以下将结合具体实施例对本发明做进一步详细说明。

一种淡水鱼加工前的处理方法，包括以下步骤：

S101：清肠处理：将淡水鱼置于第一处理池中，向第一处理池的水中补充氧气，且不给淡水鱼喂养任何食物，对鱼体进行清肠处理。