[发明专利]一种餐具自动清洗设备

说明书

本申请提供了一种餐具自动清洗设备，属于餐具清洗技术领域。餐具自动清洗设备，包括洗室主体、超声波清洗装置、执行装置和漂洗装置。洗室主体内部具有位于下侧的主洗区和位于上侧的漂洗区。主洗区安装有超声波清洗装置，用于采用超声波清洗方式对餐具进行主洗。漂洗区安装有漂洗装置，用于对经过主洗区的餐具进行漂洗。执行装置连接于洗室主体，用于将装有餐具的碗筐输送至主洗区，并将碗筐在餐具经过主洗后输送至漂洗区。这种餐具自动清洗设备采用超声波主洗加漂洗装置漂洗的方式对餐具进行清洗，取消了对餐具的浸泡和预洗环节，提高清洗效率，缩短了整个清洗时长，减少了人工的工作量。

技术领域

本申请涉及餐具清洗技术领域，具体而言，涉及一种餐具自动清洗设备。

背景技术

目前，人们对食品安全的重视程度越来越高，商用洗碗机已经成为餐厅后厨必备的清洁设备，并且使用的频次特别高。随着劳动力成本的越来越高，后厨洗碗的工作已经很难招聘到合适的人员，并且洗碗间高温高湿的环境对人身健康不利，减少洗碗的人数已经成为必然。目前在小型连锁快餐企业中，使用高压水对餐具进行清洗的洗碗机是首选，此种洗碗方式在餐具进入设备清洗之前，必须进行除渣、浸泡以及预洗三个步骤。除渣是指将餐具表面粘附的细小较碎的颗粒，通过人手工去除，一般采用刷子或者手套去除。浸泡一般是针对餐具表面粘附力较强的固化蛋白质等，在温水或者凉水中进行浸泡，使残渣达到软化的目的，然后再进行手工去除。预洗是指对餐具表面油污及食物残渣进行清洗去除。这三个步骤必须要在清洗设备的前端配置专用的水池，用于浸泡和预洗。浸泡和预洗耗时较长，并且浪费人工，使得整个清洗时间较长。

发明内容

本申请实施例提供一种餐具自动清洗设备，以改善现有清洗设备清洗前需要先进行浸泡和预洗环节导致整个清洗时间较长的问题。

本申请实施例提供一种餐具自动清洗设备，包括洗室主体、超声波清洗装置、执行装置和漂洗装置；

其中，所述洗室主体内部具有位于下侧的主洗区和位于上侧的漂洗区；所述主洗区安装有所述超声波清洗装置，用于采用超声波清洗方式对餐具进行主洗；所述漂洗区安装有所述漂洗装置，用于对经过主洗区的餐具进行漂洗；所述执行装置连接于所述洗室主体，用于将装有餐具的碗筐输送至所述主洗区，并将所述碗筐在餐具经过主洗后输送至所述漂洗区。

在对餐具进行清洗时，对餐具进行除渣后，可将餐具放入碗筐内，并将碗筐放入至执行装置上；通过执行装置可将装有餐具的碗筐输送至主洗区内，超声波清洗装置工作可对位于主洗区内的碗筐内的餐具进行强力主洗；在对餐具进行主洗后，通过执行装置可将碗筐输送至漂洗区，漂洗装置工作可对位于漂洗区内的碗筐内的餐具进行漂洗。这种餐具自动清洗设备采用超声波主洗加漂洗装置漂洗的方式对餐具进行清洗，取消了对餐具的浸泡和预洗环节，提高清洗效率，缩短了整个清洗时长，减少了人工的工作量。此外，在整个清洗过程中，主洗和漂洗均自动进行，在满足自动化的基础上提升了工作效率，较少了人工成本。

在本申请的一些实施例中，所述执行装置包括第一执行装置、第二执行装置和第三执行装置；

所述第一执行装置用于将所述碗筐输送至所述主洗区，所述第二执行装置用于将在所述第一执行装置上的所述碗筐转移至所述第三执行装置，所述第三执行装置用于将所述碗筐输送至所述漂洗区。

上述技术方案中，通过第二执行装置可将第一执行装置上的碗筐转移至第三执行装置上，第一执行装置和第二执行装置的动作互不干扰，便于对餐具进行主洗后将碗筐输送至漂洗区内。

在本申请的一些实施例中，所述第一执行装置包括第一驱动机构和连接于所述第一驱动机构的第一碗筐托架；

所述第一碗筐托架用于承载装有餐具的所述碗筐，并在所述第一驱动机构的限定下竖直移动；

所述第一驱动机构用于驱动所述第一碗筐托架向下移动至主洗区。