[发明专利]一种半夏干燥方法

说明书

本发明公开了一种半夏干燥方法，包括以下步骤：(1)鲜半夏去皮，得到去皮后的鲜半夏；(2)采用辐射强度为1500‑2500瓦/平方米的远红外辐照所述去皮后的鲜半夏，辐照时间2‑5min，得到抑酶后的鲜半夏；(3)采用辐射强度为200‑400瓦/平方米的远红外辐照所述抑酶后的鲜半夏进行干燥处理，得到干燥的半夏。该半夏干燥方法适合大批量生产，工艺节能环保，保留了半夏的有效成分的同时使半夏表观色泽优良，显著提高炮制品半夏品质。

技术领域

本发明涉及一种中草药采收加工领域，具体为一种半夏干燥方法。

背景技术

文献记载，半夏为天南星科植物半夏的干燥块茎，又被称为三叶半夏，其生品有毒，临床具有燥湿化痰、降逆止呕、消痞散结等功效[修艳芹，中药半夏的炮制方法及临床应用[J]世界最新医学信息文摘.2015，15(83):258-259]。为了提高药效、降低毒副作用及便于储藏，一般需要将中药材进行炮制。半夏属于我国医学中记录最早的炮制药材品种之一。

最早的半夏炮制法，可以追溯到《黄帝内经》，其后，《金匮玉函经》中对其炮制方法做了详细的记载，“温水去毒性”即用温水浸泡半夏，从而去除其中的毒性，到了南北朝时，医书记载的半夏炮制法为洗净半夏后经生姜熬煮12h，现代半夏炮制法的原型最早出现在唐代，《备急千金药方》中便记载了半夏炮制法，如今的炮制方法就是在其基础上通过添加食醋、白矾等辅料进行的改良。宋代“麸炒”炮制程度要求“微黄”《圣惠方》炮制可以最大限度的降低其生品的毒性，更好的发挥其有效成分的药效，从而在临床中配伍更多的药品，适用更多的适应症。清代的中医药学著作《历代中药炮制资料辑要》以及《中国药典》中都记录了不同种类的半夏的炮制方法，旨在提高半夏的药效，消除其毒性，从而扩大其使用范围，通过不同的炮制方法，制成了不同的半夏种类，常见的主要有四种：姜半夏、生半夏、法半夏和清半夏。

新鲜半夏脱皮后表面洁白鲜亮，但干燥后表面颜色变为黄色，严重影响其外观品质及价格，许多天然植物作为食材药材原料进行加工、贮藏受到机械损伤后，易使原来的色泽变暗或是变成褐色，这种现象都称为褐变，褐变是食品中比较普遍的一种变色现象。文献记载，酶促反应是导致半夏干燥过程中发生褐变的机制主要原因[严茂伟，半夏干燥过程中褐变机制的研究[J]中草药第42卷，第5期2011年5月]。半夏褐变反应的机制主要有氧化酶催化下多酚类的氧化(酶促褐变)，酶促褐变是因植物性原料中的氧化酶，主要是多酚氧化酶催化内源性的酚类化合物生成褐色或黑色物质的化学过程。多酚氧化酶在有氧的条件下氧化植物组织中的酚类物质，使之形成邻醌，邻醌或未氧化的邻二酚在酚羟基酶催化下进行二次羟基化作用，生成三羟基化合物，然后邻酮再将三羟基化合物氧化成羟基醌，羟基酮进一步聚合形成褐色素。

现多采取硫熏法对其进行处理以保证其表面洁白，但硫熏法不仅影响药材质量，导致出口受限，其残留的硫磺亦对环境和患者健康有很大危害。《中国药典》2010年版虽禁止使用硫熏法加工药材，但表面颜色对价格的影响使得半夏产区仍采取此种加工方式，因此找寻硫熏替代加工方法势在必行。

发明内容

有鉴于此，本发明提供一种半夏干燥方法，以解决现有半夏炮制方法存在褐变反应及采用硫熏法导致的对人体和环境的危害问题，使半夏保留有效成分的同时表观色泽优良。

为解决以上技术问题，本发明提供的技术方案是提供一种半夏干燥方法，包括以下步骤：

(1)鲜半夏去皮，得到去皮后的鲜半夏；

(2)采用辐射强度为1500-2500瓦/平方米的远红外辐照所述去皮后的鲜半夏，辐照时间2-5min，得到抑酶后的鲜半夏；

(3)采用辐射强度为200-400瓦/平方米的远红外辐照所述抑酶后的鲜半夏进行干燥处理，得到干燥的半夏。

优选的，所述鲜半夏为去杂后的鲜半夏。

优选的，所述步骤(1)具体包括：鲜半夏去皮后，进行离心脱水，得到去皮后的鲜半夏。