[发明专利]一种具有抗衰老功能的发酵乳杆菌及其应用

说明书

本发明提供一种具有抗衰老功能的发酵乳杆菌及其应用，涉及生物工程技术领域，所述该菌株分离自百岁老人粪便，具有良好的耐酸、耐胆盐、具有较强的DPPH自由基、羟自由基清除能力、较强的Fe²⁺螯合能力和抗脂质过氧化能力，该菌株运用于SAMP8衰老小鼠可以降低血清中炎症因子IL‑6、IL‑1β和TNF‑α的含量，还增加了小鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH‑PX)活性，降低了血清中脂质过氧化物丙二醛的浓度。本发明所述的发酵乳杆菌对人体衰老方面的应用具有广泛的应用前景。

技术领域

本发明属于生物工程技术领域，主要涉及一种具有抗衰老功能的发酵乳杆菌及其应用。

背景技术

衰老是几乎所有活生物体都会经历的过程，衰老的特征在于随着时间推移，机体细胞、组织、器官功能逐渐衰退，同时伴随着认知和记忆功能减退。在全球范围内，年龄在65岁以上的人口为6.17亿(8.5％)，预计到2050年，这一数字将达到16亿。目前关于衰老的机制主要有氧化应激、细胞凋亡、DNA损伤、免疫、炎性衰老等。

最近研究表明，老年人肠道微生物群的多样性降低，有益菌减少而兼性厌氧菌增多。衰老引起的肠道微生物失调伴随着肠道通透性的增加，肠道微生物及其代谢产物进入血液循环，会引发全身性炎症。肠道菌群还可以通过脑-肠轴调控宿主行为，影响宿主的血脑屏障功能以及小胶质细胞成熟等基础性神经发育进程，参与脑功能的调控。肠道菌群参与衰老的进程主要通过调节氧化应激、免疫反应及调节代谢等多种途径。调节并维持老年人的肠道菌群平衡可能是预防和治疗衰老相关疾病及延缓衰老的手段，值得深入探讨和研究。

益生菌作为一类对机体有益的活性微生物，在维持肠道内微生物平衡有很大作用。健康的肠道微生物组可以控制代谢、抵抗感染和炎症、预防自身免疫和癌症，并且在调节脑-肠轴方面起着关键作用。补充益生菌可以通过多种途径提高机体免疫力，提高老年生活质量，在一定程度上可以延缓机体的衰老，增加寿命。发酵乳杆菌属于乳杆菌属，是一种能促进人体健康的常见菌种之一，具有抗氧化活性、降低胆固醇、降血压、调节肠道菌群平衡等作用。

现在市场上的发酵乳杆菌大多从发酵食品中分离所得，而我们认为在百岁老人体内具有更健康的肠道菌群，因此从百岁老人粪便中提取出具有抗衰老作用的发酵乳杆菌非常有意义。

发明内容

本发明的一个目的在于提供了一种耐酸、耐胆盐、能够清除自由基和耐受过氧化氢的抗氧化的发酵乳杆菌(Lactobacillusfermentum)2953菌株。

本发明的另一个目的在于提供一种抗衰老作用的发酵乳杆菌。

为解决上述技术问题，本发明提供了一种干酪乳杆菌制剂，所述发酵乳杆菌株是分离自百岁老人粪便中，具有耐酸、耐胆盐、抗氧化能力的益生菌株。

优选的，所述发酵乳杆菌作为发酵菌种的应用。

优选的，所述发酵乳杆菌制备的发酵剂。

优选的，所述发酵乳杆菌发酵制备的发酵酸奶产品。

优选的，所述发酵乳杆菌菌制备的益生菌菌片。

优选的，所述发酵乳杆菌在抗衰老方面的应用。

本发明提供的具有抗衰老功能的发酵乳酸菌(Lactobacillusfermentum)2953菌株分离自百岁老人粪便，该菌株经菌种测序分析，其序列如SEQIDNO.1所示，将得到的序列经NCBI核酸序列对比，结果显示菌株为发酵乳杆菌，命名为发酵乳杆菌(Lactobacillusfermentum)2953。