[发明专利]圆花孢牛肝菌多糖及其提取方法和应用

说明书

本发明提出了圆花孢牛肝菌多糖的提取方法，所述提取方法包括：将圆花孢牛肝菌子实体进行水提处理，得到提取液；将所述提取液与酒精混合，得到多糖沉淀；将所述多糖沉淀溶解，并将所得溶解液依次通过DEAE‑Sepharose离子交换层析柱、Q‑Sepharose离子交换层析柱和Superdex 75凝胶过滤层析柱，收集穿透液，得到含有圆花孢牛肝菌多糖的提取液。本发明的提取方法可以有效地除去蛋白质、多肽等杂质，从而提高圆花孢牛肝菌多糖的得率和纯度。并且，操作简便、快捷，提取出的圆花孢牛肝菌多糖具有降血糖功效，有助于更好地研究降血糖机理等，可作为降血糖食品、药品或保健品，应用前景广泛。

技术领域

本发明涉及食品领域。具体地，本发明涉及圆花孢牛肝菌多糖及其提取方法和应用。

背景技术

圆花孢牛肝菌，别名：红牛肝，菌盖半球型，红色至暗红色，具绒毛，孢子具有纹饰，金黄褐色。常见于我国华南、西南地区市场，是我国的珍稀野生菌。圆花孢牛肝菌多糖具有较多的生物学功能，如：抗氧化、保水和促进胶原蛋白产生等功能。

然而，目前从圆花孢牛肝菌中提取圆花孢牛肝菌多糖的方法仍有待研究。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决现有技术中存在的技术问题至少之一。为此，本发明提出了圆花孢牛肝菌多糖及其提取方法、其在制备食品、药品或保健品中的用途和含有其的食品、药品或保健品，该提取方法可以高效地从圆花孢牛肝菌中提取出圆花孢牛肝菌多糖，得率高，纯度高，杂质少，操作简便、快捷，提取出的圆花孢牛肝菌多糖具有降血糖功效，有助于更好地研究降血糖机理等，可作为降血糖食品、药品或保健品，应用前景广泛。

需要说明的是，本发明是基于发明人的下列发现而完成的：

现有技术中，常采用热水萃取和酒精沉淀相结合的方法进行糖的少量提取。然而，利用现有技术提取获得的多糖中往往含有大量的糖蛋白或者糖肽，以及其他非功能性的多糖成分，导致多糖的纯度难以保证，仅为35％-80％。进一步地，正是由于利用现有技术提取获得的多糖纯度过低，阻碍了研发人员对多糖生化性质的深入研究，进而限制了多糖提取方法的进一步优化和改进。

基于上述问题，发明人经过无数的实验探索，研究开发出了一种圆花孢牛肝菌多糖的高效提取方法，该方法采用DEAE-Sepharose离子交换层析柱、Q-Sepharose离子交换层析柱和Superdex 75凝胶过滤层析柱三个层析柱串联方式提取多糖，克服了传统方法提取多糖中蛋白质含量较高的问题。同时在截留分子量为3.5KDa的条件下进行透析，除去大量有机小分子、糖蛋白等杂质以及生物活性低的低分子量多糖杂质。该方法使得层析后获得的圆花孢牛肝菌多糖的生物学功能和纯度较高，蛋白质含量低于1％，进而有助于对圆花孢牛肝菌多糖的生化性质进行深入研究，发现圆花孢牛肝菌多糖的荷电性接近电中性，为中性水溶性多糖，且分子量大于3.5KDa。

在本发明的一个方面，本发明提出了一种圆花孢牛肝菌多糖的提取方法。根据本发明的实施例，所述方法包括：将圆花孢牛肝菌子实体进行水提处理，得到提取液；将所述提取液与酒精混合，得到多糖沉淀；将所述多糖沉淀溶解，并将所得溶解液依次通过DEAE-Sepharose离子交换层析柱、Q-Sepharose离子交换层析柱和Superdex 75凝胶过滤层析柱，收集穿透液，得到含有圆花孢牛肝菌多糖的提取液。

发明人发现，采用DEAE-Sepharose离子交换层析柱、Q-Sepharose离子交换层析柱和Superdex 75凝胶过滤层析柱三个层析柱串联方式进行离子交换层析，可以有效地除去蛋白质、多肽等杂质，从而提高圆花孢牛肝菌多糖的得率和纯度。并且，操作简便、快捷。提取出的圆花孢牛肝菌多糖具有降血糖功效，有助于更好地研究降血糖机理等，可作为降血糖食品、药品或保健品，应用前景广泛。

根据本发明的实施例，上述圆花孢牛肝菌多糖的提取方法还可以具有下列附加技术特征：