[发明专利]一种油璇制作装置

说明书

本发明公开了一种油璇制作装置，涉及食品加工设备领域，技术方案为，包括底台，底台上表面中部设置传送带，传送带的进料端设置挤压装置，出料端设置与传送带连通的输送线，输送线延伸至底台外侧，传送带一侧上方设置按压装置；位于传送带一侧平行设置倾斜的导向机构，导向机构靠近输送线一端为低水平端，导向机构上滑动连接滑块，滑块上转动连接负责油璇卷成型的卷抻装置；位于传送带另一侧设置喷油装置和翻转装置，喷油装置靠近按压装置，翻转装置靠近挤压装置。本发明的有益效果是：可以精准的控制生产条件、出错率较低，制作出的口味一致，批量制作生产成本大幅降低，采用机器代替人工，减轻操作者的劳动强度，提高制作效率。

技术领域

本发明涉及食品加工设备领域，特别涉及一种油璇制作装置。

背景技术

油璇是一种济南的特色小吃，在济南有超过百年的历史，是一种旋涡状葱油小饼，刚出炉的油旋色泽金黄，内软外酥，葱香扑鼻。

油璇的做法是和软面作剂，用小面轴擀成一长条面片，先抹一层花生油，再抹上细盐拌成的油酥，而后用右手卷起面片的一头，左手拉着面片的另一头向外抻长，随卷随抻，抻得极薄。卷成一螺旋状圆柱，掐去面头，置鏊子上，手上蘸点花生油，用手指压成直径两寸许、厚半寸的圆薄饼，烙至微黄，再入炉内烤。色泽呈金黄时取出，用手指摁一下油旋中间，压出了小凹来，就成了中空旋形的油旋。

现在的油璇制作过程中，都是依靠手工卷、抻，手工制作的方式虽然美味可口，但是制作者从学会到熟练需要一个较长的过程，且制作过程全程需要制作者操作，导致制作效率低下，人工成本高。

发明内容

针对上述技术问题，本发明提供一种油璇制作装置。

其技术方案为，包括底台，所述底台上表面中部设置传送带，所述传送带的进料端设置挤压装置，出料端设置与所述传送带连通的输送线，所述输送线延伸至所述底台外侧，所述传送带一侧上方设置按压装置；

位于所述传送带一侧平行设置倾斜的导向机构，所述导向机构靠近所述输送线一端为低水平端，所述导向机构上滑动连接滑块，所述滑块上转动连接负责油璇卷成型的卷抻装置；

位于所述传送带另一侧设置喷油装置和翻转装置，所述喷油装置靠近所述按压装置，所述翻转装置靠近所述挤压装置。

优选为，所述导向机构为丝杆，所述丝杆一端设置电机，所述电机的电机轴与所述丝杆同轴。

优选为，所述卷抻装置包括与所述导向机构平行的齿条，和与所述滑块转动连接的齿轮，所述齿轮与所述齿条配合，所述齿轮一侧设置转轴，所述转轴一端设置方形沉孔，所述沉孔内滑动连接电动夹爪。

优选为，所述电动夹爪包括用于驱动的动力盒，所述动力盒外侧对称设置两个夹片，所述夹片延伸至所述转轴的外侧。

优选为，所述挤压装置包括与所述支架铰接的面盒，所述面盒与所述底台之间设置凸轮机构，所述面盒内滑动设置推板，所述推板背离所述面盒一侧铰接伸缩杆，所述伸缩杆固定端与底台上的支架固定连接，所述面盒上端设置投放口。

优选为，所述面盒背离所述推板的一侧下端设置出面口，所述出面口内设置可控制的开关门，位于所述出面口上方设置刷油组件。

优选为，所述刷油组件包括与所述面盒固定连接的油酥盒，所述油酥盒内转动设置搅拌杆，所述油酥盒下端设置油刷，所述油刷朝向所述出面口方向，所述油刷与所述油酥盒之间设置流量阀。

优选为，所述按压装置包括圆形的按压块，所述按压块上表面设置升降杆，所述升降杆通过支撑架与所述底台连接。

优选为，所述底台上设置滑轨，所述滑轨上方滑动连接喷油装置，所述喷油装置朝向所述导向机构的一侧设置喷油腔。