[发明专利]一种烟用梅子液体香精及其生产工艺

说明书

本申请涉及一种烟用梅子液体香精及其生产工艺，所述液体香精由包含以下重量份的原料配制而成：乙醇50‑70份、酸梅浸膏5‑12份、酸枣粉1‑5份、梅子汁2‑6份、可可粉1‑3份、红枣粉1‑5份、丙二醇2‑8份、去离子水3‑9份、二氢草莓酸2‑8份和丁基羟基茴香醚2‑6份。所述液体香精包括如下制备步骤：备料、搅拌、检测并灌装。本申请具有提高液体香精的风味浓郁度的效果。

技术领域

本申请涉及液体香精的领域，尤其是涉及一种烟用梅子液体香精及其生产工艺。

背景技术

目前，卷烟生产过程中，烟叶和香精香料是影响卷烟质量及风味最重要的两大因素。烟叶受限于生产地的培育环境及自然气候，其控制难度较大。而人工调制的液体香精作为卷烟生产中最常用的提味香精，其可为卷烟提供独特的风味，为卷烟消费者带来独特的香韵体验，故开发不同风味的液体香精成为卷烟生产企业外向研发的重中之重。

公布号为CN104818115A的中国专利公开了一种具有焦甜香风格特征的液体香精及其在卷烟中的应用，其制备工艺为：将多种烟叶的混合物醇提水沉，之后将混合物浓缩至一定酒精度，再上样大孔树脂柱，并依次用三倍体积的水、0-25％乙醇、80％乙醇洗脱。收集80％乙醇洗脱液并将其浓缩至一定相对密度和折光指数，即得具有焦甜香风格特征的液体香精。

针对上述中的相关技术，发明人认为存在有液体香精在存放过程中易于被氧化，其使得液体香精的风味浓郁度大幅降低，进而使得卷烟难以达到预期的风味和香韵度的缺陷。

发明内容

为了提高液体香精的风味浓郁度，本申请的目的之一在于提供一种烟用梅子液体香精。

本申请提供的一种烟用梅子液体香精采用如下的技术方案：

一种烟用梅子液体香精，其特征在于：所述液体香精由包含以下重量份的原料配制而成：

乙醇50-70份、酸梅浸膏5-12份、酸枣粉1-5份、梅子汁2-6份、可可粉1-3份、红枣粉1-5份、丙二醇2-8份、去离子水3-9份、二氢草莓酸2-8份和丁基羟基茴香醚2-6份。

通过采用上述技术方案，乙醇溶液作为最主要的有机溶剂载体，其可充分结合各项原料并将所有原料摊铺均匀，而在液体香精制成并实际使用时，小于等于千分之1.5的稀释用法又可充分保留液体香精自身的独特风味及香韵度；丙二醇作为可同时与水、乙醇混溶的有机溶剂，其可充分降解原料中的水分，并提高所有原料之间的结合适配度，进而使得制成的液体香精处于高稳定状态，并有效保障液体香精的风味浓郁度及香韵度；二氢草莓酸、酸梅浸膏及酸枣粉等原料可使液体香精具备天然的梅子类香气及韵味，其极大地提高了液体香精的风味，并使其更容易被不同人群所接受；丁基羟基茴香醚通过释放其组分内部的氢原子以阻断原料中脂类物质的自动氧化，其有效降低了液体香精出现氧化现象的频率，进而极大地提高了液体香精在自然环境下的稳定性，减少了液体香精出现气味浓郁度大量缺失的现象，其与二氢草莓酸等原料配合使用后，有效达到了保障并提高液体香精风味浓郁度的效果。

优选的，所述液体香精中还包含有重量份为0.5-1.5份的活性剂，所述活性剂为单甘油脂肪酸酯。

通过采用上述技术方案，单甘油脂肪酸酯是一种非离子型表面活性剂，其通过自身亲油的长链烷基和亲水的羟基，以同时兼容原料内留存的油溶性物质及水溶性物质，其进一步提高了各个原料在搅拌过程中的结合适配度及反应充分程度，进而使得成型的液体香精具备极高的稳定性；同时，单甘油脂肪酸酯具备一定的广谱抗菌性，其可有效减少微生物在各原料内的滋生繁衍，进而有效减少了原料内出现化学反应的现象，其进一步提高了液体香精的稳定程度，并进一步保障了成型液体香精的气味浓郁度及其留存时间。

优选的，所述液体香精中还包含有重量份为1-5份的防腐剂，所述防腐剂为2,4-己二烯酸。