[发明专利]一种羽毛肽粉的制备方法

权利要求书

1.一种羽毛肽粉的制备方法，其特征如下：以家禽羽毛为原料，羽毛预处理后置于容器中，按每1g羽毛加入50-400U角蛋白酶和100万-360万U碱性蛋白酶，调节pH值为10-11.5，于40-50℃下反应4-8h，过滤。

2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征为：所述预处理是指将羽毛进行清洗、除杂、粉碎后，高压蒸汽灭菌，干燥保存待用。

3.根据权利要求1所述的制备方法，所述制备方法在过滤后还包括测定可溶性蛋白含量，将酶解液在6000-8000r/min下离心8-12min，取上清液，采用总蛋白含量测定法(BCA法)。

4.根据权利要求3所述的制备方法，所述制备方法还包括测定酶解液中肽的相对分子质量分布，其特征为：将酶解液制成冻干粉后，采用凝胶色谱法测定。

5.根据权利要求1所述的制备方法，所述的家禽羽毛包括鸡、鸭、鹅羽毛中的一种或者多种的组合。

6.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于所述羽毛肽粉中可溶性蛋白含量高于650ug/ml，且肽粉中的含肽量高于95％，且肽的相对分子质量在2000道尔顿以下。

7.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，在酶解液初始pH值为11.20-11.6，角蛋白酶添加量为240-255U，碱性蛋白酶添加量为350-370U，温度44-45℃下酶解时间为5-6h。

8.根据权利要求7所述的制备方法，其特征在于所述羽毛肽粉中可溶性蛋白含量高于680ug/ml，且肽粉中的含肽量高于95％，且肽的相对分子质量在2000道尔顿以下。