[发明专利]一种竹叶茶及其制备方法

说明书

本发明公开了一种竹叶茶及其制备方法，包括：竹叶35‑50份，黄精3‑5份，丹参6‑8份，天麻1‑3份，灵芝提取物10‑15份，葛根3‑5份，当归1‑3份。竹叶茶的制备方法包括：1）将灵芝清洗后切片后加入无水乙醇进行一次低温萃取和二次低温萃取后过滤，收集一次滤液和二次滤液；将一次滤液和二次滤液混合即得灵芝提取物；2）称取竹叶、黄精、丹参、天麻、葛根和当归混合后粉碎，得到混合料；3）向混合料中加入灵芝提取物并混合均匀后，烘干即得竹叶茶。本发明以竹叶为主要原料，添加了黄精、丹参、天麻、葛根和当归的中草药组分增强了食用者的免疫力；添加的灵芝提取物具有抗肿瘤、降血糖、抗衰老等功效，使该竹叶茶适于各种消费者的饮用，提高了竹叶茶的药用功效。

技术领域

本发明涉及保健食品加工技术领域，特别涉及一种竹叶茶及其制备方法。

背景技术

竹叶为禾本科植物淡竹(竹子)的叶。竹叶在我国拥有悠久的食用和药用历史，是国家认可并批准的药、食两用的天然植物。研究表明，竹叶提取物有 效成分包括黄酮、酚酮、蒽醌、内酯、多糖、氨基酸、微量元素等，具有优良的抗自由基、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降血脂、预防心脑血管疾病、保护肝脏、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑、促进记忆、改善睡眠、抗癌症、美化肌肤等功效。据相关研究报道，在“第二届国际天然抗氧化剂会议”上，国内外多位学者报告了关于天然生物黄酮对抗癌药引起的骨髓毒性及免疫功能抑制的影响，对冠心病患者微循环、血小板功能的影响及心肌出血的改善。

竹叶具有很好的营养价值和保健功能，其含有多种对人体有益的微量元素、维生素、叶绿素、生物活性多糖、茶多酚类及氨基酸。茶多酚是一种具有较强抗氧化活性物质，能清除体内多余的自由基。茶多酚安全无毒，具有抗癌、抗辐射、降血脂和延缓衰老等功能。随着人们生活水平的提高，生活节奏不断加快，传统的饮料消费方式已发生了巨大的变化，具备营养和保健功能的竹叶茶已成为消费者的首选。

CN103609803A公开了一种竹叶茶及其制备方法，属于茶饮科加工技术领域，该制备方法是采集鲜嫩竹叶，去除叶柄，洗净凉干后的竹叶放在太阳下晾晒至水分含量降低30％-60％；将晾晒后的竹叶在温度为-10-0℃条件下保温0.5-3h后放入空气中至温度为室温后，在温度为30-60℃的条件下烘干 1-3h从而制成针状的竹叶茶，将烘干后所得的竹叶茶用纸袋包装后再用箬竹叶包裹。采用该发明方法制备得到的竹叶茶不仅含有较高的茶多酚含量且具有较 好的消炎作用，但是该发明产品功效较单一，无法满足消费者的需求。

发明内容

本发明要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种成分简单，制备工艺简单且具有多种功效的竹叶茶及其制备方法。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种竹叶茶，按重量份计，包括：竹叶35-50份，黄精3-5份，丹参6-8份，天麻1-3份，灵芝提取物10-15份，葛根3-5份，当归1-3份。

优选地，按重量份计包括：竹叶40-50份，黄精3-4份，丹参6-7份，天麻1-2份，灵芝提取物10-13份，葛根3-4份，当归1-2份。

更优选地，按重量份计包括：竹叶45份，黄精4份，丹参7份，天麻2份，灵芝提取物12份，葛根4份，当归2份。

本发明还提供一种如上所述竹叶茶的制备方法，包括以下步骤：

1）灵芝提取物的制备：将灵芝清洗后切片，再加入无水乙醇进行一次低温萃取后过滤，收集一次滤液；再向灵芝滤渣中加入无水乙醇进行二次低温萃取后过滤，收集二次滤液；将一次滤液和二次滤液混合即得灵芝提取物；

2）称取重量份为竹叶35-50份，黄精3-5份，丹参6-8份，天麻1-3份，葛根3-5份，当归1-3份混合后粉碎，得到混合料；

3）向混合料中加入步骤1）中制得的灵芝提取物12份并混合均匀后，烘干即得竹叶茶。

进一步，所述步骤1）中切片的厚度为1-3mm。