[发明专利]一种腊肉生产装置

说明书

本发明涉及食品加工装置，具体的说是一种腊肉生产装置，包括切割底座、肉夹紧机构、刀具升降机构、切割组件、肉定位组件和位移机构，所述的肉夹紧机构固定安装在切割底座上，刀具升降机构滑动安装在切割底座上，切割组件固定安装在肉定位组件上，肉定位组件滑动安装在刀具升降机构上设置的凹槽内，位移机构穿过切割组件上设置的通孔，并且滑动安装在刀具升降机构上设置的凹槽内；具有对肉进行定位的功能，防止肉在切割的过程中发生位移，保证了能够进行指定规格的肉条切割，具有能够同时进行不同规格的肉条的切割，满足不同的腊肉制作需求。

技术领域

本发明涉及食品加工装置，具体的说是一种腊肉生产装置。

背景技术

腊肉在制作的过程中，需要将五花肉切割成条状，洗净晒干，才能进行后续的工序，传统的方式使采用人工进行肉条的切割，耗时耗力，而且效率较低，现有技术中对于五花肉的切割，功能过于单一，只能进行同一种规格的肉条切割，无法同一时间进行不同规格的切割，而且经常会出现较细的条肉，不符合规格。

发明内容

针对现有技术中的问题，本发明提供了一种腊肉生产装置，具有对肉进行定位的功能，防止肉在切割的过程中发生位移，保证了能够进行指定规格的肉条切割，具有能够同时进行不同规格的肉条的切割，满足不同的腊肉制作需求。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：一种腊肉生产装置，包括切割底座、肉夹紧机构、刀具升降机构、切割组件、肉定位组件和位移机构，所述的肉夹紧机构固定安装在切割底座上，刀具升降机构滑动安装在切割底座上，切割组件固定安装在肉定位组件上，肉定位组件滑动安装在刀具升降机构上设置的凹槽内，位移机构穿过切割组件上设置的通孔，并且滑动安装在刀具升降机构上设置的凹槽内。

具体的，所述的肉夹紧机构包括连接轴、第一链轮、夹紧用电机、电机固定架、夹紧组件，连接轴的两端分别固定安装有第一链轮，其中一个第一链轮固定安装在夹紧用电机的输出端，夹紧用电机固定安装在切割底座上，另一个第一链轮旋转安装在切割底座上设置的凹槽内，夹紧用电机与电机固定架固定连接，电机固定架固定安装在切割底座上，夹紧组件的个数有两个，夹紧组件固定安装在切割底座的两侧，并且分别于两个第一链轮相啮合；

夹紧组件包括夹紧板、定位板、链条、推动螺纹杆、限位螺纹环，定位板固定安装在切割底座上，限位螺纹环旋转安装在定位板上设置的凹槽内，限位螺纹环与推动螺纹杆螺纹连接，推动螺纹杆旋转安装在夹紧板上设置的凹槽内，链条与限位螺纹环相啮合，链条穿过切割底座上设置的条形通孔与第一链轮相啮合。

具体的，所述的刀具升降机构包括安装框、升降用电机、第一螺纹柱、传动链轮一、传动链条、传动链轮二、第二螺纹柱，升降用电机固定安装在切割底座上设置的圆形凹槽内，第一螺纹柱固定安装在升降用电机的输出端，第一螺纹柱的另一端固定安装有传动链轮一，传动链轮一与传动链条相啮合，传动链条与传动链轮二相啮合，传动链轮二固定安装在第二螺纹柱的一端，第二螺纹柱的另一端旋转安装在切割底座上设置的凹槽内，第一螺纹柱和第二螺纹柱均与安装框螺纹连接，安装框上设置的圆形通孔穿过切割底座上设置的限位圆柱。

具体的，所述的切割组件包括轨道板、滑块、切割刀，滑块与切割刀固定连接，滑块滑动安装在轨道板上设置的凹槽内。

具体的，所述的肉定位组件包括长条外壳、排柱挤压件、条形滑件、内部弹簧，轨道板固定安装在长条外壳上，排柱挤压件滑动安装在长条外壳上设置的凹槽内，内部弹簧的一端固定安装在排柱挤压件上，内部弹簧的另一端固定安装在长条外壳上设置的凹槽内，长条外壳的两端均固定安装有条形滑件，条形滑件滑动安装在安装框上设置的调整用滑槽。

具体的，所述的位移机构包括位移用电机、滑动底座、位移齿轮一、滑动横柱、位移齿轮二，位移用电机固定安装在滑动底座上，滑动底座滑动安装在安装框上设置的位移用凹槽，位移齿轮一固定安装在位移用电机的输出端，位移齿轮一固定安装在滑动横柱的一端，滑动横柱的另一端固定安装有位移齿轮二，滑动横柱穿过滑块上设置的通孔，位移齿轮一和位移齿轮二均与安装框上设置的齿纹轨道槽相啮合。