[发明专利]一种提高青贮饲料发酵品质的方法及其制得的饲料

说明书

本发明涉及生物饲料技术领域，公开了一种提高青贮饲料发酵品质的方法及其制得的饲料。本发明提高青贮饲料发酵品质的方法为：在青贮原料中添加褪黑素进行发酵。本发明通过在青贮原料中添加褪黑素进行发酵，可以显著提高青贮饲料发酵品质。与不采用添加剂或添加乳酸菌、纤维素酶的青贮饲料相比，添加褪黑素后可以显著降低青贮饲料pH值、丙酸和丁酸含量，显著提高乳酸、总酸含量。

技术领域

本发明属于生物饲料技术领域，尤其涉及一种利用褪黑素提高青贮饲料发酵品质的方法。

背景技术

褪黑素是一种天然的吲哚类化合物，广泛存在于动物和植物体内，对调节生长发育具有重要的作用(Reiter et al.,2015)。褪黑素在动物体内参与各种生理调节过程，如昼夜节律、光周期反应、抗衰老反应、免疫功能和氧化应激等，它常被用来改善睡眠、抗氧化和治疗神经衰弱(Tan et al.,2003；Tan et al.,2012)。近年来，褪黑素在植物中的生物学功能也引起了广泛的关注。褪黑素被认为是一种活性氧清除剂，能有效清除活性氧自由基，抑制过氧化，延缓植物衰老，缓解盐、旱、重金属、寒冷、病原菌等胁迫(KANG et al,.2010；YINet al,.2013；ZHANG et al,.2013；LEE et al,.2014；WANG et al,.2014；BAJWA etal,.2014；WEI et al,.2015)。

近年来，食品安全问题越来越受到人们的重视，如何安全有效地储存农作物产品成为研究的热点。褪黑素作为一种天然防腐剂，具有良好的保鲜效果，广泛应用于水果、蔬菜等农作物的贮藏。褪黑素能促进番茄果实的成熟和品质，延缓果实采后衰老，提高桃果实的耐寒性，减少草莓果实采后腐烂，保持其营养品质，减少木薯的生理降解收获后的根(Sunet al.,2014；Cao et al.,2016；Gao et al.,2016；Aghdam et al.,2019；Ma et al.,2016)。

畜产品是食品的重要来源，饲料安全与畜产品质量密切相关。在全球气候变化的背景下，如何安全高效地保存青绿饲料是世界各国畜牧业面临的重大挑战。青贮是在厌氧条件下长期保存绿色饲料的一种方法，是有这3000多年历史的一种古老的农业生产方法(Wilkinson et al.,2003；Bernardes et al.,2018)。青贮添加剂已被广泛应用于青贮饲料的保存，常用的添加剂有乳酸菌(LAB)或其他接种剂、化学品和酶，然而，生物添加剂的活性对环境有更高的要求，化学添加剂会引起一定的环境问题和动物健康问题(Muck etal.,2018)。褪黑素作为一种天然来源的防腐剂，在水果和食品的贮藏中具有很好的保存效果以及安全性，然而它对青贮发酵品质的作用效果如何尚不明确。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种提高青贮饲料发酵品质的方法，能够显著降低青贮饲料pH值、丙酸和丁酸含量，显著提高乳酸、总酸含量。

为了实现上述发明目的，本发明提供了以下技术方案：

一种提高青贮饲料发酵品质的方法，在青贮原料中添加褪黑素进行发酵；

优选的是，所述褪黑素的添加量不少于5mg/kg；

更优选的是，所述褪黑素的添加量为5～20mg/kg；

优选的是，发酵前将青贮原料切碎至1～2cm，含水量控制在60％～70％；

优选的是，所述发酵为厌氧发酵，发酵温度为20～30℃；

进一步优选的，所述发酵天数为30天以上；

优选的是，所述青贮原料包括豆科牧草、禾本科牧草、农作物副产物、嫩树叶或水生植物的一种或多种；

更优选的是，所述豆科牧草为热带牧草柱花草Stylosanthes guianensis；

本发明的技术方案还包括利用上述发酵方法制得的青贮饲料；