[发明专利]一种基于物联网的恒温恒湿解冻装置及其控制方法

说明书

本发明涉及一种基于物联网的恒温恒湿解冻装置及其控制方法，该解冻装置包括：保温隔热库体、电加热系统、加湿系统、制冷系统、控制系统以及远程控制系统。该装置包括两种工作模式，分别为解冻模式和保鲜模式。在解冻模式下，所述电加热系统和所述制冷系统联合控制，实现变温解冻控制，加湿系统根据设定的目标湿度进行湿度控制，保证解冻过程在恒定高湿环境下进行；在保鲜模式下，所述制冷系统进行恒温控制。本发明可根据不同需求进行相应食品解冻与保鲜处理，并且可以实现远程在线的参数配置及其控制，极大方便了解冻参数的设置与更新，保证了解冻食品的品质，经济效益可观。

技术领域

本发明涉及物联网领域，特别是涉及一种基于物联网的恒温恒湿解冻装置及其控制方法。

背景技术

解冻一直是肉类食品加工工艺中非常重要的环节，解冻的好坏直接影响肉类的品质。我国对于解冻的研究起步较晚，但对于解冻装置研究颇多，有空气解冻装置、水解冻装置等。这些解冻装置虽然能较好地完成解冻，但是在解冻过程中也存在各自的缺点。低温空气解冻操作简单，但解冻时间长，内外温差大，液汁流失严重，而且占地面积大，投资费用高。水解冻装置简单，解冻速度快、重量损失少，但存在水资源浪费，食品的可溶性物质易流失、食品易被水中微生物污染等缺点。

因此，如何设计一种适用于解冻各种冻品并且解冻质量好的解冻装置及其控制方法，成为本领域当前要解决的问题。

发明内容

本发明的目的是针对于目前解冻装置存在的弊端，提供一种基于物联网的恒温恒湿解冻装置及其控制方法，该装置可根据不同需求进行相应食品解冻与保鲜处理，并且可以实现远程在线的参数配置及其控制，极大方便了解冻参数的设置与更新，保证了解冻食品的品质，经济效益可观。

为实现上述目的，本发明提供了如下方案：

一种基于物联网的恒温恒湿解冻装置，包括：保温隔热库体、电加热系统、加湿系统、制冷系统、控制系统以及远程控制系统；

所述电加热系统的控制端、所述加湿系统的控制端和所述制冷系统的控制端分别与所述控制系统连接；

所述电加热系统的执行端、所述加湿系统的执行端和所述制冷系统的执行端分别设置于所述保温隔热库体内部；

所述控制系统通过物联网与所述远程控制系统连接；

所述远程控制系统向所述控制系统发送执行命令，并实时显示所述解冻装置的相关环境信息；

所述控制系统根据接收到的执行命令，控制所述电加热系统、所述加湿系统和所述制冷系统运行，实现解冻功能；

所述控制系统根据接收到的执行命令，控制所述制冷系统运行，实现保鲜功能。

可选的，所述控制系统包括温度控制模块、湿度控制模块、远程通信模块和人机交互模块；

所述温度控制模块与所述电加热系统的控制端连接，所述温度控制模块用于控制所述电加热系统的运行；

所述湿度控制模块与所述加湿系统的控制端连接，所述湿度控制模块用于控制所述加湿系统的运行；

所述远程通信模块通过物联网与所述远程控制系统连接，用于完成信息的传输与控制命令的下发；

所述人机交互模块分别与所述温度控制模块和所述湿度控制模块连接，用于完成实时信息的显示功能与控制命令的下发。

可选的，所述电加热系统包括电加热装置和电加热控制模组；

所述电加热装置安装于所述保温隔热库体的内部，所述电加热控制模组输入端与所述温度控制模块连接，所述电加热控制模组输出端和所述电加热装置连接，所述温度控制模块向所述电加热控制模组发送指令，所述电加热控制模组根据接收指令控制所述电加热装置运行。