[发明专利]一种普洱茶香核桃仁的炒制装置

说明书

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种普洱茶香核桃仁的炒制装置，支撑架，支撑架顶部架设有锅体，翻料结构，包括：架设在锅体上方支撑板I，支撑板I上固定有伸缩结构，且伸缩结构的伸缩端竖直向下，伸缩结构的伸缩端连接有支撑杆，支撑杆的周向对称称设置有两个个铲料部，连杆I，一端连接在支撑杆的下部，另一端和铲料部的顶部铰接；连杆II，一端铰接在铲料部的背离支撑杆的一面，另一端铰接在支撑结构上，支撑结构架设在锅体的一侧。本装置实现对核桃仁进行自动炒制，减少了劳动强度，使锅体加热更均匀，从而对核桃仁的炒制更均匀，对核桃仁的入味效果更好。

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种普洱茶香核桃仁的炒制装置。

背景技术

核桃，是一种坚果，其在我国的种植量最大，其次，我国也是世界核桃的起源中心，我国核桃的出口量也居世界前列。

核桃有很高的营养价值，其含有丰富的不饱和脂肪酸，其含量比橄榄高，内含饱和脂肪酸量较少，用核桃榨出的油属于高级食用油，核桃含丰富的维生素E，是公认的用以抗氧化、抗衰老的上好果品。

现在核桃吃法有很多中，其中以核桃馍，核桃仁煮的稀饭为主，其中核桃仁也加入了小吃的队伍中，像瓜子一样，以各种不同的口味制作的核桃仁，其中比较有名的就是茶香核桃仁。

茶香核桃仁制作时，第一步需要准备纸皮核桃；第二步给核桃挤出裂缝；第三步锅里放水，并放入含有裂缝的核桃；第四步放入茶叶，卤汁水，然后人工进行炒制。

然而现有的技术中的炒制过程均是人工炒制，人工劳动强度高，人工不能及时进行翻炒搅拌，从而导致炒制不均匀，进而影响炒制时茶香味的入味，因此，需要提供一种茶香核桃仁的炒制装置予以解决上述问题。

发明内容

本发明的目的是提供一种普洱茶香核桃仁的炒制装置，在于翻炒搅拌不及时，导致炒制不均匀，影响茶香入味的问题。

本发明的技术方案是：包括：

支撑架；

锅体，设置在支撑架顶部；

翻料结构，包括：

支撑板I，架设在锅体上方；

伸缩结构，设置在支撑板I上，且其伸缩端竖直向下；

支撑杆，其一端和伸缩结构的伸缩端连接；

至少一个铲料部，设置在支撑杆的一侧；

连杆I，一端连接在支撑杆的下部，另一端和铲料部的顶部铰接；

连杆II，一端铰接在铲料部的背离支撑杆的一面，另一端铰接在支撑结构上，支撑结构架设在锅体的一侧。

优选地，支撑结构包括水平架设的支撑板II，支撑板II底部连接有竖直设置的支撑柱，支撑柱中部和连杆II的端部铰接。

优选地，还包括设置在锅体一侧的驱动结构，驱动结构用于驱动锅体转动。

优选地，驱动结构包括电机、曲柄滑块结构以及导向结构I；电机的输出端和曲柄滑块结构的输入端连接，曲柄滑块结构的输出端连接有齿条I；导向结构I包括水平设置的套筒，套筒固定在支撑柱的下端，套筒周向沿套筒长度方向开设有长圆槽，套筒周向背离长圆槽的一面开设有槽缝，齿条I套装设置在套筒内，且齿条I设置有齿牙的一面伸出槽缝后和外齿圈啮合，外齿圈套装固定在锅体的周向，外齿圈和支撑架之间设置有便于锅体转动的导向结构II。

优选地，曲柄滑块结构包括曲轴，曲轴的主轴通过支架架设在锅体一侧，曲轴的连杆颈上铰接有连杆III，连杆III背离连杆颈的一端铰接有滑块，滑块穿过长圆槽后和齿条I背离齿牙的一面固定。