[发明专利]一种肉制品加工用快速解冻装置

说明书

本发明属于肉制品加工技术领域，尤其是一种肉制品加工用快速解冻装置，针对解冻后肉质分层且口感较差的技术问题，现提出以下方案，包括底座，所述底座的顶部外壁固定连接有解冻箱，且底座的顶部外壁固定连接有水箱，所述水箱的顶部外壁固定连接有水泵，且水泵的进水端固定连接有延伸到水箱内的进水管，水泵的排水端固定连接有输水管。本发明在进行解冻时，利用电动推杆推动夹持板对肉块进行夹持，使肉块与夹持块和支撑板充分接触，利用水泵将水通过两个分流管分别输送到解冻箱的顶部和底部，保证水一直在流动，通过支撑板和夹持板将水流的热量传递给肉块，对其进行解冻，从而达到快速解冻的目的。

技术领域

本发明肉制品加工技术领域，尤其涉及一种肉制品加工用快速解冻装置。

背景技术

肉制品，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品。

肉制品通常储存在冷冻柜和冷冻室内，在需要对其进行加工时，需要先对其进行解冻，目前，现有的肉制品加工用快速解冻装置，通常使用热水直接对其进行加热解冻，这样解冻会导致肉质分层，且肉块中间位置难以解冻，导致肉质加工后口感较差，因此，亟需设计一种肉制品加工用快速解冻装置来解决上述问题。

发明内容

基于快速解冻装置解冻后肉质分层且口感较差的技术问题，本发明提出了一种肉制品加工用快速解冻装置。

本发明提出的一种肉制品加工用快速解冻装置，包括底座，所述底座的顶部外壁固定连接有解冻箱，且底座的顶部外壁固定连接有水箱，所述水箱的顶部外壁固定连接有水泵，且水泵的进水端固定连接有延伸到水箱内的进水管，水泵的排水端固定连接有输水管，所述输水管的一侧外壁固定连接有两个分流管，且其中一个分流管的顶部外壁固定连接有第一阀门，所述解冻箱的一侧外壁靠近顶部位置固定连接有延伸到水箱内的第一回流管，且解冻箱的一侧外壁靠近底部位置固定连接有延伸到水箱内的第二回流管，第二回流管的顶部外壁固定连接有第二阀门。

优选地，所述水箱的两侧内壁等距离固定连接有电热丝，且水箱的顶部外壁固定连接有进水管。

优选地，所述解冻箱的顶部外壁开有安装口，且安装口的内壁固定连接有安装壳，安装壳的顶部内壁固定连接有电动推杆，电动推杆的活塞杆固定连接有夹持板，夹持板的底部外壁等距离固定连接有夹持块，夹持块与夹持板均为导热材料。

优选地，所述解冻箱的两侧内壁固定连接有同一个支撑板，且支撑板的顶部外壁等距离开有放置槽，支撑板为导热材料。

优选地，所述第一回流管的中间位置固定连接有过滤箱，且过滤箱的顶部外壁开有插槽，插槽内壁插接有过滤网板。

优选地，所述解冻箱的一侧外壁开有进料口，且进料口的一侧外壁铰接有活动门。

优选地，所述解冻箱的两侧内壁均开有滑槽，且滑槽内壁均滑动连接有滑块，两个滑块的相对一侧外壁与支撑板通过螺栓连接。

本发明中的有益效果为：

1、通过设置的第一回流管、第二回流管、输水管、加热丝、夹持板。支撑板、电动推杆和水泵，在进行解冻时，打开活动门，将肉块分别放置在放置槽内，利用电动推杆推动夹持板对其进行夹持，使肉块与夹持块和支撑板充分接触，打开第一阀门，利用水泵将水通过两个分流管分别输送到解冻箱的顶部和底部，利用第一回流管和第二回流管水回流至水箱内，保证水一直在流动，通过支撑板和夹持板将水流的热量传递给肉块，对其进行解冻，加快肉块的解冻速度，从而达到快速解冻的目的。